Левашова Ольга Леонидовна канд фарм н., ассистент; Савельева Елена Валерьевна ассистент; Копотева Наталья Васильевна ассистент; Чаленко Наталья Николаевна ассистент. В сборнике представлены тезисы



страница16/21
Дата13.11.2016
Размер1 Mb.
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21

БИОГЕННАЯ РОЛЬ ЦИНКА

Семёничева М.Ю., 11 группа. Руководитель: Сыровая А.О.


Цинк – химический элемент побочной подгруппы второй группы, четвертого периода периодической системы химических элементов Д.И.Менделеева с атомным номером 30. Обозначается символом Zn (от латинского Zincum). Его относительная атомная масса равна 65,38(2) а.е.м. (г/моль). Простое вещество цинк при нормальных условиях — хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе, покрываясь тонким слоем оксида цинка). Впервые упоминание о цинке встречается в трудах Парацельса. Сплав цинка с медью (латунь) применялся еще в Древней Греции, однако выделить чистый цинк удалось лишь в 1738 году Уильям Чемпион запатентовал дистилляционный способ получения цинка.

Известно 66 минералов цинка, в частности цинкит, сфалерит, виллемит, каламин, смитсонит, франклинит. Наиболее распространенный минерал — сфалерит, или цинковая обманка. Основной компонент минерала —сульфид цинка ZnS, а разнообразные примеси придают этому веществу всевозможные цвета. Из-за трудности определения этого минерала его называют обманкой.В растительном организме цинк активирует 30 ферментных систем в клетке. Входит в состав активных центров ферментов ангидразы, дегидрогеназ, протеиназ и пептидаз. В растениях, наряду с участием в дыхании, белковом, углеводном и нуклеиновом обменах, цинк регулирует рост, влияет на образование аминокислоты триптофана, повышает содержание фитогормонов, влияющих на накопление биомассы растений, – гиббереллинов. Цинк необходим для нормального развития яйцеклетки и зародыша. Он повышает засухо–, жаро– и холодостойкость растений.

В организме человека цинк находится в сетчатой оболочке глаза, предстательной железе, сперме, молочных железах, печени, и мышцах. Суточная потребность в цинке 10-15 мг. В организме человека содержится около 1,5-3 г. Является микроэлементом. Влияет на процессы размножения, то есть репродуктивную функцию; участвует в обмене нуклеопротеидов, поэтому положительно влияет на рост и размножение; улучшает картину крови при лучевой терапии опухолей; является составной частью ферментов инсулина, карбоангидразы, карбоксипептидазы и др.; влияет на обмен кальция и фосфора; повышает иммуногенез. В больших концентрациях соединения цинка токсичны.

Наиболее изученным белком, содержащим цинк, является фермент карбоангидраза. Этот фермент содержится в эритроцитах крови и способствует превращению углекислого газа, образующегося в тканях в процессе их жизнедеятельности, в гидрокарбонат-ионы и угольную кислоту, которая кровью переносится в легкие, где выводится из организма в виде углекислого газа. В отсутствие фермента превращение СО2 в анион HCO3- протекает с очень низкой скоростью.

Недостаток цинка в организме приводит к ряду расстройств. Среди них — раздражительность, утомляемость, потеря памяти, депрессивные состояния, снижение остроты зрения, уменьшение массы тела, накопление в организме некоторых элементов (железа, меди, кадмия, свинца), снижение уровня инсулина, аллергические заболевания, анемия и другие.

Избыток цинка вызывает следующие симптомы: тошнота, рвота, жажда, сладковатый привкус во рту, удушье, дыхательная недостаточность, эрозии слизистой желудка, снижение функции имунной системы, давящая боль в груди, сухой кашель, озноб, сонливость, у мужчин – снижение способности к оплодотворению.

В случае вдыхания паров цинка возникает литейная лихорадка, которая имеет такие симптомы как: металлический привкус во рту, ожоги слизистой ЖКТ, боли в животе, тошнота, рвота и диарея, падение артериального давления, возникновение судорог в икроножных мышцах, явления фарингита или бронхита, увеличение и болезненность печени, гиперемия конъюнктивы и лица, озноб и повышение температуры тела до 39-40°С.

Для поддержания нужного уровня цинка в организме нужно ежедневно употреблять 10-15 мг. Он содержится в таких продуктах как кедровые орешки, арахис, горох, фасоль, пшеница, овсянка, гречка, ячневая крупа, баранина, свинина, говядина, печень, индейка, утка.

В медицинской практике цинк имеет своё применение, например, сульфат цинка в виде 0,25% раствора – применяется в офтальмологии как противомикробное средство, входит так же в состав стоматологических цементов; оксид цинка – применяют в дерматологии как вяжущее и противомикробное средство.

Литература:

1. Редкол.:Зефиров Н. С. (гл. ред.). Химическая энциклопедия: в 5 т.— Москва: Большая Российская энциклопедия, 1999. — Т.5. — С. 378

2. http://www.pharmacognosy.com.ua/index.php/makro-i-mikro-chudesa/tsink-vysokij-testosteron-zdorovaya-prostata/tsink-dlya-rasteniya-razmnozheniye-rost-antistress

3. К. Н. Зеленін, В.В.Алексєєв. Загальна і біоорганічна хімія.— Санкт- Петербург: Елбі-спб, 2003, 711 с.

4. Сыровая А.О., Шапарева Л.П., Грабовецкая Е.Р., Шаповал Л.Г. Биогенные элементы: медицинские аспекты. – Харьков, АП «Апостроф». – 2012. – 152 с.

5. http://belki.com.ua/minerali-zink.html

6. http://www.webelements.narod.ru/elements/BiogenElement.htm


БИОГЕННАЯ РОЛЬ ФЕРУМА

Тимошенко А. Ю., 11 группа. Руководитель: Сыровая А.О.


Ферум — элемент восьмой группы четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 26. Железо входит в группу эссенциальных (жизненно важных) микроэлементов.

Суточная потребность организма в Феруме составляет 15-20 мг.

Элемент в организме человека: содержится в костном мозге, селезенке, печени, эритроцитах, дыхательных ферментах цитохромах, крови.

Биологическая роль:

1) принимает активное участие окислительно-восстановительных процессах организма,

2) участвует в иммунобиологических реакциях, необходимых для процессов роста и кроветворения.

Избыток элемента: Избыточное поступление железа с пищей способствует выведению из организма фосфора.

Дефицит железа вызывает: недостаточное содержание белка в пище (нарушается образование белковых комплексов с железом), преобладании в рационе продуктов (растительных), из которых железо плохо усваивается, заболевания, сопровождающиеся нарушением усвоения железа (анацидный гастрит, энтерит, глистные инвазии и т. д.), отсутствие свободной соляной кислоты (нарушается всасывание железа), хроническая потеря крови (геморрой, обильные маточные кровотечения).

При выраженных формах железодефицитной анемии железо, поступающее с пищевыми продуктами, усваивается лучше, чем его препараты.

Лекарственные препараты: железо глицерофосфат; железо восстановленное; феррамид; хлорид железа; феррамид; ферроцерон.

Продукты питания, содержащие элемент: чернослив, фасоль, дыня, яблоки, малина, горчица, фисташки, печень животных, шпинат, чечевица, горох, крупы, орехи, кукуруза ,красное мясо.

Литература:

1.Химическая энциклопедия: в 5 тт. / Редкол.: Кнунянц И. Л. (гл. ред.). — М.: Советская энциклопедия, 1990. — Т. 2. — С. 140. — 671 с.

2. Занимательное железо. Н.А. Мезенин.- М.:Металлургия, 1977.- 152 с.


1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21


База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница