Как приготовить молочный коктейль дома



Скачать 54.56 Kb.
Дата08.05.2016
Размер54.56 Kb.
Молочные коктейли



Как приготовить молочный коктейль дома

Для приготовления молочного коктейля в домашних условиях нужен блендер или кухонный комбайн. Взбивать его придется не менее трех минут и главное условие: молоко должно быть свежее! Если есть возможность готовить коктейль из домашнего молока - замечательно! Готовый продукт будет сытным, полезным, воздушным. Магазинное молоко тоже подходит, но опять же, внимательно изучите состав, кроме молока там ни каких дополнительных ингредиентов не должно быть.

Чем разнообразить молочный коктейль


Для приготовления молочных коктейлей на основе молока, можно использовать разнообразные фрукты, как вместе, так и по отдельности. Вы можете приготовить, например, банановый, клубничный, малиновый молочные коктейли.

Помимо фруктов возможны различные добавки ликеров, сиропов, с помощью которых можно разнообразить вкусы молочных коктейлей.
1 Обычный молочный коктейль

Для него требуется: 1 литр молока, 200гр. мороженого. Все вместе нужно взбить блендером или миксером. По желанию можно добавить различные сиропы или жидкое варенье без ягод.


2 Более сложный вариант приготовления молочного коктейля

Для него требуется: 1 литр молока, 0,5 стакана жирных 33% сливок, 200 гр. мороженого, 100 гр. фруктов (например, бананы, клубника или персики, которые нужно измельчить), 1 ч.л. сахарной пудры.  Взбиваем все вместе в блендере. Получаем вкусный и богатый витаминами коктейль.


3 Шоколадный молочный коктейль


Для него потребуется: 1 литр молока, 200-400 гр. шоколадного мороженого, сахарная пудра и шоколадный сироп. Шоколадный коктейль можно сделать и вместе с бананом, получится очень нежный и интересный вкус.
4 Банановый коктейль

  • 1-2 банана, мороженое (100 гр.), молоко (150 мл.)

Из этого количества ингредиентов у вас получится две порции. Итак, бананы очистим от кожуры, порежем на несколько кусков, добавим молоко, немного подтаявшее мороженное и взобьем все миксером или в блендере. Готовый коктейль можно украсить тертым шоколадом или кусочком мяты;)
5 Фруктовый коктейль на основе сиропов

Не составляет труда приготовить банановый, клубничный, малиновый, ананасовый, любой другой молочный коктейль, либо микс из понравившихся Вам вкусов.

Сразу поясню, что нежелательно добавлять в молочный коктейль алкоголь по двум простым причинам: при смешивании со спиртосодержащими напитками молоко сворачивается (блендер, конечно, это исправит, однако, в желудке «ситуация» может быть также не очень спокойной) и, когда Вы жаждете молочного напитка, обычно не самое лучше время для алкоголя.

Для приготовления обычного либо молочного фруктового коктейля в домашних условиях на 3-х человек нам понадобится блендер и:

♥ пломбир. Нормальное жирное мороженное, минимум 1 кг, либо литр

♥ молоко, минимум 1,5 литра

♥ сироп, соответственно, банановый/клубничный/малиновый/любой другой – 0,5 литра

♥ собственно, 1 килограмм фруктов – бананы/клубника/малина/другие фрукты.

Нежелательно использовать цитрусы, т.к. от них молоко сворачивается и получается не очень красивая картина, однако, такие коктейли тоже вкусные. Также не рекомендую использовать ягоды, и другие фрукты с тонкой кожицей, которая может налипнуть на зубы и полость рта.


Приступаем к приготовлению молочного коктейля.


Закладываем в блендер «на глаз»: 1/3 часть мороженного, 1/3 часть молока, 1/4 часть фруктов и 1/5 частьсоответствующего сиропа. Взбиваем содержимое блендера, пока масса не станет однородной. Фруктовый молочный коктейль готов.

Наливаем наш молочный коктейль в бокалы с высокими, расширяющимися к верху, краями. В барах также делают сахарную окаймовку. Для этого, перед тем, как бокал наполнить, его верхние края смачивают водой и опускают на несколько миллиметров в сахарный песок. На край бокала можно повесить, аккуратно надрезав, кусочек того фрукта, который использовался при приготовлении молочного коктейля дома.



6 С ванилином и черной смородиной

Понадобятся: 600 грамм молока, пакетик сахара ванильного, блюдце смородины (годится и свежая и замороженная), две ложки сахара и один яичный желток (он придаст густоту).


Смородину и сахар, плюс совсем немного молока, ваниль взбиваем до состояния пюре. После этого вводим желток и понемногу добавляем молока. Все ингредиенты должны быть охлажденными, тогда они дают воздушную пышную массу.

7 Коктейль с мороженым

Берем стаканчик мороженого пломбир, стаканчик съедаем, а само мороженое в емкость блендера отправляем, добавляем 200 гмолока холодного и взбиваем. Не жалейте мороженое, если добавить его меньше нормы - коктейль не выйдет воздушным.



8 С персиками (абрикосами)

Потребуется: молока два стакана, сахара три четверти стакана, пол кило абрикос или персиков, стакан сливок жирных.


Персики моем, наливаем совсем немного воды и варим минуты три. После этого следует перетереть мякоть сквозь сито и в пюре полученное добавляем сахар. Греем массу, затем остужаем. Перекладываем фруктовое пюре в емкость блендера, добавляем сливки и молоко + пару кубиков льда. Взбиваем до появления пены.

9 С клубникой

Потребуются: молока пол литра, клубники грамм 300, мороженого 100 грамм, сиропа клубничного столовая ложка и столовая ложка сахара.


Взбить все в однородную массу, украсить плодами клубники бокалы.

11 Кофейный с медом

Потребуется: крепкого кофе одна чашка, меда одна ложка, молока один стакан и сливок пол стакана, плюс можно добавить ванильного сахара.


Все ингредиенты должны быть предварительно охлаждены (это касается и кофе), взбиваем их в блендере до однородного состояния.
12 Молочный с мёдом

2 стакана молока, 200 г сливочного мороженого, 50 г мёда и 50 мл вишнёвого сиропа. Все компоненты хорошо перемешать и взбить в блендере.


13 Коктейль "Италия"

Потребуется: кофе крепкого пол стакана, один стаканчик пломбира, по одной столовой ложке сока яблочного и лимонного, сахара чайная ложечка. Все ингредиенты взбиваем в пену, разливаем в два бокала.



14 С консервированным ананасом

Потребуются: молока 100 грамм, сока от ананасов 50 грамм и одно колечко ананаса. Колечко ананаса взбиваем в пюре блендером, добавляем и молоко и сок. Полученный напиток сразу подаем, пока пена не осела.



15 Коктейль "Мандариновая фея"

Мандарины 100 г, лимонный сок 10 г, сахарного сиропа 10 г, кефира жирного 120 г. Шкурки с долек мандаринов снять, все ингредиенты взбить в блендере.



Рецепты молочных коктейлей для взрослых,

то есть с ДОБАВЛЕНИЕМ СПИРТНОГО.
16 Пунш с виски

Потребуется: молока 60 мл, виски 30 мл, сиропа сахарного 10 мл (вода + сахар, довести до кипения и охладить).


Взбиваем все составляющие и сразу подаем.

17 С сиропом "Гренадин"

Потребуется: молока 100 грамм, сиропа "Гренадин" две столовые ложки и по сорок грамм сока банана и ананаса.


Взбиваем все ингредиенты в однородную пышную массу.

18 С ликером "Бейлиз"

Потребуются: молока 60 грамм, половинка банана, ликера "Бейлиз" 20 грамм и ликера "Калуа" тоже 20 грамм.


Взбиваем ингредиенты и разливаем в бокалы для "Мартини".

19 Коктейль "Флоридское молоко"

Потребуются: молока 60 грамм, сливок 10 грамм, апельсинового сока 10 мл, "Гренадина" 10 мл, сока лимона 10 мл. Взбивать все составляющие (лимонный сок в последнюю очередь добавлять).



20 Коктейль "Иллюзия" с корицей

Ингредиенты: молока 100 грамм, мороженого 100 грамм, корицы две щепотки, "Гренадина" 10 грамм и сока абрикосового тоже 10 грамм. Взбиваем в однородную массу все компоненты.



21 Коктейль молочный "Конфетка"

Ингредиенты: молока 150 граммов, ликера шоколадного 15 мл и ликера карамельного 30 мл. Компоненты охлаждаем и взбиваем. Подаем незамедлительно.



Небольшой совет: чем больше жирность мороженого "Пломбир", тем вкуснее будет напиток. Если нет времени охладить все компоненты - добавляйте кубики льда в процессе взбивания. Украсить бокалы можно дольками киви, персиками, вишенкой или тертым шоколадом.







База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница