Химия биологически активных веществ



страница3/5
Дата22.04.2016
Размер0.75 Mb.
1   2   3   4   5
Тема 2. Витамины (4 часа), с использованием методов активного обучения – лекция с элементами дискуссии

Цель: Изучить витамины

Задачи:

1. Познакомиться с витаминами и антивитаминами.

2. Рассмотреть роль витаминов в жизнедеятельности человека.

План:

1. Витамины и антивитамин

-Витамины и антивитамины.

-Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах. История открытия витаминов.

-Классификация витаминов.

-Другие биоактивные соединения: антивитамины, антибиотики, ростовые вещества, фитонциды (важнейшие представители и механизмы их действия). Роль витаминов в питании человека и животных.

2. История открытия витаминов

-Авитаминозы, гиповитаминозы, гипервитаминозы. Взаимосвязь витаминов и коферментов.

3. Классификация витаминов.

-Классификация и номенклатура витаминов. Витамерия.

-Жирорастворимые витамины. Витамин А и его роль в организме. Витамины D1, D2 и D3 в фосфорно-кальциевом обмене.

Водорастворимые витамины. Витамины В1, В2, В3, В5, В6 и их значение в обмене веществ. Витамин С (аскорбиновая кислота), строение и роль в обмене веществ. Витамин Р (рутин).

4. Роль витаминов в жизнедеятельности человека.

Взаимообусловленность действия витаминов С и Р. Тиамин: пищевые источники, коферментная форма, участие в обмене веществ, бери-бери. Аскорбиновая кислота: структура, свойства, пищевые источники, биохимические функции, использование в медицине, цинга. Рибофлавин: пищевые источники, флавиновые коферменты н ферменты, их основные функции в обмене веществ, признаки авитаминоза. Ниацин: структура, пищевые источники, никотинамидные коферменты и их основные функции в обмене веществ, пеллагра. Витамин В6 и пантотеновая кислота: пищевые источники, коферментные формы, участие в обмене веществ. Фолиевая кислота: коферментная форма, биологические функции и медицинское значение, антагонисты фолиевой кислоты. В12 и биотин: биологическое и медицинское значение.



Активные методы обучения:

- лекция с элементами дискуссии

Вопросы для обсуждения:


  1. Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах.

  2. Обсуждение классификации витаминов.

  3. Роль витаминов в питании человека и животных.

Основная литература

1. Грачева, И.М. Биотехнология биологически активных веществ. / И.М Грачева – М: «Элевар», 2006. - 456 с.

2. Сергеева, А.С. Биохимическая фармакология / А.С. Сергеева - М.: Высшая школа, 2006. - 286 с.

3. Головкин, Б.Н. Биологически активные вещества растительного происхождения. В 3-томах / Б.Н. Головкин, Р.Н. Руденская, И.А., Трофимова, А. И. Шретер - М.: Наука, 2004. - 380 с.

4. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов. Пищевая промышленность / И.М. Грачева - М.: Наука, 2005. – 368 с.

Дополнительная литература

1. Мокрушин, В.С. и др. Основы химии и технологии биоорганических и синтетических лекарственных веществ / В. С. Мокрушин, Г.А. Вавилов. - М.: ООО «Проспект науки», 2009. - 495 с.

2. Коваленко, Л.В. Биохимические основы химии биологически активных веществ / Л.В. Коваленко. - М.: Бином, 2010. - 229 с.

3. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / И. Шакир, А. Красноштанова, Е.С. Бабусенко, Е.В. Парфенова, Н.А. Суясов, В.Д. Смирнова - Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 120 с.


Электронные информационные образовательные ресурсы:

http://lib.uspi.ru/ Северин Е.С., Зыкова Е.С. Электронная библиотека. Биологическая химия: для высшего медицинского и фармацевтического образования. - Т. 14. – М.: Русский врач, 2005.

http://znanium.com Горбунцова С.В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2008. - 270 с.

http://znanium.com Сироткин О.С. Эволюция теории химического строения вещества А.М. Бутлерова в унитарную теорию строен. химич. соед. (осн. един. химии): Монография - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013 - 247с.
Вопросы для самопроверки

1. Витамины и антивитамины.

2. История открытия витаминов.

3. Классификация витаминов.

4. Роль витаминов в жизнедеятельности человека.

Тема 3. Другие биологически активные соединения (4 часа)

Цель: Изучить не затронутые биологически активные соединения.

Задачи:


  1. Рассмотреть классификацию ферментов.

  2. Рассмотреть роль отечественных ученых в развитии энзимологии.

  3. Рассмотреть множественные формы ферментов.

План:

1. Ферменты. Классификация ферментов.


1. Труды ученых в развитии энзимологии.

-Эфирные масла. Жирные масла.

-Органические кислоты. Лигнаны. Терпеноиды. Стероиды. Фитонциды.

-Феромоны. Физико-химические свойства. Распространение в природе. -Применение в медицине.

-Каталитическая функция белков. Различия в свойствах ферментов и катализаторах иной (небелковой природы). Роль отечественных ученых (И.П. Павлова, А.Е. Браунштейна, В.А. Энгельгардта и др.) в развитии энзимологии.

-Открытие рибозимов и их роль в биокатализе. Понятие окаталитически активных антителах (абзимах) и гибридозимах.

2.Коферменты.

-Коферменты. Коферменты – переносчики водорода и электронов (ФМН, ФАД, НАД, НАДФ) и атомных групп (НДФ-сахара, АТФ и др.).

-Понятие о субстратном и аллостерическом центрах в молекуле ферментов. Ферменты-мономеры (трипсин, лизоцим) и мультимеры (протеинкиназы).

-Множественные формы ферментов. Генетические и эпигенетические причины возникновения множественных форм ферментов. Значение исследований множественных форм ферментов для медицины, генетики, селекции и мониторинга окружающей среды.

-Мультиэнзимные комплексы и метаболоны. Полифункциональные ферменты. Механизм действия ферментов. Фермент-субстратные комплексы. Константа диссоциации фермент-субстратного комплекса (Кs) и константа Михаэлиса (Кm).

3. Ферменты. Классификация ферментов

-Активаторы и ингибиторы ферментов. Номенклатура ферментов.-

-Систематические и рабочие (рекомендуемые) названия ферментов. Шифры ферментов.

Классификация ферментов. Классы ферментов.

- Оксидоредуктазы. Характеристика важнейших свойств и коферментов оксидоредуктаз. Первичные и вторичные дегидрогеназы, оксидазы, оксигеназы и цитохромы.

- Трансферазы. Трансферазы, переносящие ацильные остатки (холинацетилтрансфераза). Гликозилтрансферазы (гликогенфосфорилаза). Аминотрансферазы (аспартат--кетоглутарат аминотрансфераза). Фосфотрансферазы (гексокиназа, протеинкиназы).

- Гидролазы. Липазы, пептид-гидролазы, фосфатазы.

- Лиазы. Углерод-углерод-лиазы (пируватдекарбоксилаза). Углерод-азот-лиазы (аспартаза).

- Изомеразы. Триозофосфатизомераза, альдозомутаротаза и другие представители.

- Лигазы (синтетазы). Лигазы, катализирующие синтез С–С – связи (оксалоацетатсинтетаза), С-N – связи (пантотенатсинтетаза), С–S – связи (ацетилкоэнзим А-синтетаза).

Основная литература

1. Грачева, И.М. Биотехнология биологически активных веществ. / И.М Грачева – М: «Элевар», 2006. - 456 с.

2. Сергеева, А.С. Биохимическая фармакология / А.С. Сергеева - М.: Высшая школа, 2006. - 286 с.

3. Головкин, Б.Н. Биологически активные вещества растительного происхождения. В 3-томах / Б.Н. Головкин, Р.Н. Руденская, И.А., Трофимова, А. И. Шретер - М.: Наука, 2004. - 380 с.

4. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов. Пищевая промышленность / И.М. Грачева - М.: Наука, 2005. – 368 с.

5. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие /Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. - 108 с.

6. Муравьева, Д.А. Фармакогнозия с основами биохимии лекарственных веществ / Д.А. Муравьева – М.: Медицина, 2006. - 359 с.

7. Навашин, С.М. Производство антибиотиков / С.М. Навашин - М.: Медицина, 2004. - 426 с.

8. Петков, В. Современная фитотерапия / В. Петков – София: Медицина и физкультура, 2006. - 220 с.

Филиппович, Б.С. Основы биохимии / Б.С. Филиппович – М.: Агар, 2007. - 320 с.



Дополнительная литература

1. Мокрушин, В.С. и др. Основы химии и технологии биоорганических и синтетических лекарственных веществ / В. С. Мокрушин, Г.А. Вавилов. - М.: ООО «Проспект науки», 2009. - 495 с.

2. Коваленко, Л.В. Биохимические основы химии биологически активных веществ / Л.В. Коваленко. - М.: Бином, 2010. - 229 с.

3. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / И. Шакир, А. Красноштанова, Е.С. Бабусенко, Е.В. Парфенова, Н.А. Суясов, В.Д. Смирнова - Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 120 с.


Электронные информационные образовательные ресурсы:

http://lib.uspi.ru/ Северин Е.С., Зыкова Е.С. Электронная библиотека. Биологическая химия: для высшего медицинского и фармацевтического образования. - Т. 14. – М.: Русский врач, 2005.

http://znanium.com Горбунцова С.В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2008. - 270 с.

http://znanium.com Сироткин О.С. Эволюция теории химического строения вещества А.М. Бутлерова в унитарную теорию строен. химич. соед. (осн. един. химии): Монография - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013 - 247с.
Вопросы для самопроверки

1. Ферменты. Классификация ферментов.

2. Труды ученых в развитии энзимологии.

3. Коферменты.



Тема 4. Практическое использование БАВ (2 часа)

Цель: Изучить практическое использование БАВ.

Задачи:

1. Рассмотреть методы получения БАВ.

2. Познакомиться с ролью БАВ в жизнедеятельности человека.

План:

1. БАВ. Методы получения БАВ.

Сырье для получения БАВ. Методы получения БАВ. Количественное и качественное определение БАВ. Лекарственные средства на основе биологически активных соединений. Биологически активные добавки к пище (БАДы). Представление о гомеопатических препаратах.

Технологические схемы получения антибиотиков для животноводства и растениеводства: низина, тетрациклина, бацитрацина, гризина, гигромици- на Б, фитобактериомицина, трихотецина. Технологические схемы получения витаминов кормового назначения: В12, В2, терравита К, провитамина К, витаминов D2 и D3. Получение премиксов.

2. Технологические схемы получения антибиотиков для животноводства и растениеводства.

Организация современного микробиологического производства органических кислот: молочной, итаконовой, пропионовой, лимонной, уксусной.

3. Организация современного микробиологического производства органических кислот.

Получение микробных инсектицидов (грибных, бактериальных, вирус­ных), бактериальных удобрений (нитрагина, ризоторфина, фосфобактерина). Преимущества энтомопатогенных препаратов по сравнению с химическими средствами защиты растений.

Технологические схемы получения бактериофагов, препаратов, норма­лизующих микрофлору человека.

4. Микробиологический синтез и переработка культуральных жидкостей в производстве аминокислот.

Микробиологический синтез и переработка культуральных жидкостей в производстве аминокислот: лизина, орнитина, аргинина, валина, пролина, треонина, глутаминовой кислоты, гомосерина, лейцина, изолейцина, фенил- аланина, гистидина, триптофана. Микробиологический синтез и переработка культуральной жидкости в производстве витамина В12 - цианкобаламина.

Технологические схемы получения антибиотиков медицинского назначения: бензилпенициллина, 7-хлортетрациклина, эритромицина. Технологическая схема получения 6-аминопенициллановой кислоты - предшественника в производстве антибиотиков группы пенициллина.

Особенности реализации биотрансформации в промышленных условиях. Технологические схемы трансформации Д-сорбита в сорбозу, Технологическая схема получения ацетилкофермента А. Технологические схемы трансформации стероидов путем их дегидрогенизации, микробиологического восстановления, окисления, гидролиза сложных эфиров стероидов, отщепления боковых цепей. Микробиологические трансформации гетероциклических соединений на примере производных индола и пиридина.

Переработка биомассы как способ получения клеточных компонентов и эндометаболитов. Приемы комплексной переработки клеточной биомассы: взаимосвязь биологических, химических и физико-химических методов как основы безотходных технологий фракционирования биомассы. Современное производство высокоочищенных препаратов на основе гидролиза белкового сырья с получением смеси аминокислот для медицины. Комплексная переработка микробного сырья с получением препаратов белковых веществ, нуклеотидов, нуклеозидов, липидов технического, пищевого и медицинского назначения.



Литература

Основная литература

1. Грачева, И.М. Биотехнология биологически активных веществ. / И.М Грачева – М: «Элевар», 2006. - 456 с.

2. Сергеева, А.С. Биохимическая фармакология / А.С. Сергеева - М.: Высшая школа, 2006. - 286 с.

3. Головкин, Б.Н. Биологически активные вещества растительного происхождения. В 3-томах / Б.Н. Головкин, Р.Н. Руденская, И.А., Трофимова, А. И. Шретер - М.: Наука, 2004. - 380 с.

4. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов. Пищевая промышленность / И.М. Грачева - М.: Наука, 2005. – 368 с.

5. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие /Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. - 108 с.

6. Муравьева, Д.А. Фармакогнозия с основами биохимии лекарственных веществ / Д.А. Муравьева – М.: Медицина, 2006. - 359 с.

7. Навашин, С.М. Производство антибиотиков / С.М. Навашин - М.: Медицина, 2004. - 426 с.



Дополнительная литература

1. Мокрушин, В.С. и др. Основы химии и технологии биоорганических и синтетических лекарственных веществ / В. С. Мокрушин, Г.А. Вавилов. - М.: ООО «Проспект науки», 2009. - 495 с.

2. Коваленко, Л.В. Биохимические основы химии биологически активных веществ / Л.В. Коваленко. - М.: Бином, 2010. - 229 с.

3. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / И. Шакир, А. Красноштанова, Е.С. Бабусенко, Е.В. Парфенова, Н.А. Суясов, В.Д. Смирнова - Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 120 с.


Электронные информационные образовательные ресурсы:

http://lib.uspi.ru/ Северин Е.С., Зыкова Е.С. Электронная библиотека. Биологическая химия: для высшего медицинского и фармацевтического образования. - Т. 14. – М.: Русский врач, 2005.

http://znanium.com Горбунцова С.В. Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2008. - 270 с.

http://znanium.com Сироткин О.С. Эволюция теории химического строения вещества А.М. Бутлерова в унитарную теорию строен. химич. соед. (осн. един. химии): Монография - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013 - 247с.
Вопросы для самопроверки

1. БАВ. Методы получения БАВ.

2. Технологические схемы получения антибиотиков для животноводства и растениеводства.

3. Организация современного микробиологического производства органических кислот.

4. Микробиологический синтез и переработка культуральных жидкостей в производстве аминокислот.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования



«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)





Филиал ДВФУ в г. Уссурийске

МАТЕРИАЛЫ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

по дисциплине «Химия биологически активных веществ»

050100.68 – «Педагогическое образование»

Магистерская программа – «Химическое образование»

г. Уссурийск

2012


Занятие 1. Аминокислоты, пептиды, белки (2 часа), с использованием метода активного обучения – круглый стол

Активные методы образования:

Занятие проводится по форме методики круглый стол:

План проведения занятия:

1. Цветные реакции на аминокислоты и белки.

2. Реакции осаждения белков.

3. Разделение альбуминов и глобулинов методом высаливания и диализа.

4. Количественное определение белков.

5. Расчет и оформление результатов.



Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. – раздел I. – С. 24-25.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова, А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д. – М.: Изд-во: РХТУ. 2007. - 120 с.

Занятие 2. Ферменты (2 часа), с использованием метода активного обучения – дискуссия

Активные методы образования:

- занятие проводится по форме - дискуссии с презентациями.

План проведения занятия:

1. Качественные пробы на присутствие ферментов.

2. Определение активности каталаз.

3. Сравнение ферментативного и кислотного гидролиза крахмала.

4. Расчет и оформление результатов.

Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Упражнение.

Ферменты, строение, свойства, механизм действия.



Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. – раздел I. – С. 24-25.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова, А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д. – М.: Изд-во: РХТУ. 2007. - 120 с.
Занятие № 3. Витамины (2 часа), с использованием методов активного обучения – дискуссия

Активные методы образования:

- занятие проводится по форме - дискуссии с презентациями.



Проблемные вопросы:

1.Витамины и антивитамины.

2.Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах.

3.История открытия витаминов.

4. Классификация витаминов.
План проведения занятия:

1. Качественные реакции на витамины.

2. Расчет и оформление результатов.

Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы


Упражнение.

Витамины как коферменты

.

Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. – раздел I. – С. 24-25.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова, А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д. – М.: Изд-во: РХТУ. 2007. - 120 с.
Занятие 4. Обмен нуклеиновых кислот(2 часа), с использованием методов активного обучения – дискуссия

Активные методы обучения:

- занятие проводится по форме - дискуссии с презентациями.



Проблемные вопросы:

1. Гидролазы. Липазы, пептид-гидролазы, фосфатазы.

2. Лиазы. Углерод-углерод-лиазы (пируватдекарбоксилаза). Углерод-азот-лиазы (аспартаза).

3.Изомеразы. Триозофосфатизомераза, альдозомутаротаза и другие представители.

4. Лигазы (синтетазы). Лигазы, катализирующие синтез С–С – связи (оксалоацетатсинтетаза), С-N – связи (пантотенатсинтетаза), С–S – связи (ацетилкоэнзим А-синтетаза).
План проведения лабораторного занятия:

1. Выделение ДНК - протеинов из селезенки.

2. Определение дезоксирибозы.

Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Упражнение.

Строение нуклеиновых кислот, Нуклеотидов и нуклеозидов.


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. – раздел I. – С. 24-25.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова, А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д. – М.: Изд-во: РХТУ. 2007. - 120 с.

3. Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А, Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.


Занятие 5. Углеводы и их обмен (2 часа), с использованием методов активного обучения – дискуссия

Активные методы обучения:

- занятие проводится по форме - дискуссии с презентациями.



Проблемные вопросы:

1.Переработка биомассы как способ получения клеточных компоненто и эндометаболитов.

2.Приемы комплексной переработки клеточной биомассы: взаимосвязь биологических, химических и физико-химических методов как основы безотходных технологий фракционирования биомассы.

3. Современное производство высокоочищенных препаратов на основе гидролиза белкового сырья с получением смеси аминокислот для медицины.

4.Комплексная переработка микробного сырья с получением препаратов белковых веществ, нуклеотидов, нуклеозидов, липидов технического, пищевого и медицицинского значения.
План проведения лабораторного занятия:

1. Качественные реакции на углеводы.

2. Превращение углеводов в организме человека.

3. Расчет и оформление результатов



Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на

миллиметровой бумаге.



  1. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3. Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А, Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.



Занятие 6. Липиды их обмен (2 часа)

План проведения занятия:

1. Выделение холестерола из мозга.

2. Качественные реакции на холестерол.

3. Расчет и оформление результатов.

Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Контрольные вопросы:

1. Распад жиров в организме. Продукты распада и их дальнейшие превращения.

2. Биосинтез высших жирных кислот, триглицеридов и фосфолипидов.

3. Фосфолипиды. Состав, структура и функции.

4. Биологическое окисление. Ферменты системы, обеспечивающие перенос водорода на кислород при биологическом окислении.

5. Пути биосинтеза АТФ. Значение АТФ.

6. Взаимосвязь обмена жиров и углеводов. Химические процессы при переходе первых во вторые и обратно.


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3. Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А., Коничева А.П. - М.: Колос, 2007.- 160 с.


Занятие 7. Взаимосвязь обмена веществ (2 часа)

План проведения лабораторного занятия:

1.Качественный анализ мышечной ткани.

2. Расчет и оформление результатов.



Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Контрольные вопросы:

1.Биологическое окисление. Ферменты системы, обеспечивающие перенос водорода на кислород при биологическом окислении.

2. Пути биосинтеза АТФ. Значение АТФ.

3. Взаимосвязь обмена жиров и углеводов. Химические процессы при переходе первых во вторые и обратно.

4. Взаимосвязь обмена белков и углеводов. Химические процессы при переходе первых во вторые и обратно.


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3.Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А., Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.


Занятие 8. Получение эргостерина из дрожжей (2 часа)

План проведения занятий:

1. Получение эргостерина из дрожжей.

2. Расчет и оформление результатов.



Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Контрольные вопросы:

1.Физиологически активные гетерофункциональные производные бензольного ряда.

2. Физиологически активные пятичленные гетерофункциональные производные гетероциклического ряда.

3. Физиологически активные шестичленные гетерофункциональные производные гетероциклического ряда.

4. Шести- и семичленные гетероциклы с двумя гетероатомами. Биомедицинское значение.

5. Бициклические гетероциклы. Биомедицинское значение.



Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3. Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А, Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.


Занятие 9. Получение холевой кислота из желчи (2 часа)

План проведения занятия:

1. Получение холевой кислота из желчи.

2. Расчет и оформление результатов.



Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Контрольные вопросы:

1.Технологические схемы трансформации Д-сорбита в сорбозу.

2.Технологическая схема получения ацетилкофермента А.

3.Технологические схемы трансформации стероидов путем их

дегидрогенизации, микробиологического восстановления, окисления,

гидролиза сложных эфиров стероидов, отщепления боковых цепей.

4.Микробиологические трансформации гетероциклических соединений на примере производных индола и пиридина.
Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3. Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А, Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.


Занятие 10-13. Получение солей различных оксикислот и изучение их свойств (8 часов)

План проведения занятия:

1. Получение солей различных оксикислот.

2. Изучение свойств полученных оксикислот.

3. Расчет и оформление результатов.

Отчет составляется по следующему плану:

1. Цель работы.

2. Краткое изложение материала в соответствии с поставленной целью.

3. Порядок работы, краткое изложение хода работы.

4. При необходимости составление таблиц и выполнение графиков на миллиметровой бумаге.

5. Выводы, в которых формулируются итоги проделанной работы



Контрольные вопросы:

1.Общая характеристика реакционной способности

гетерофункциональных соединений.

2. Специфические реакции α-, β-, γ- окси- и – аминокислот.


Литература:

1. Жукова, Н.И. Биохимия в вопросах, упражнениях и задачах: Учебное пособие / Н.И. Жукова, Е.И. Потенко, - Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004, раздел I, С. 14-15.

2. Шакир, И.В. Общая биотехнология. Лабораторный практикум - учебное пособие / Шакир И.В, Красноштанова А.А., Бабусенко Е.С., Парфенова. Е.В., Суясов Н.А., Смирнова В.Д.- Изд-во: РХТУ. 2007 г. - 20 с.

3.Коничев, А.С. Биохимия: задачи и упражнения (для самостоятельной работы студентов) / Коничев А.С., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А, Коничева А.П. - М.: Колос, 2007. - 160 с.





МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)





Филиал ДВФУ в г. Уссурийске

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

по дисциплине «Химия биологически активных веществ»

050100.68 – «Педагогическое образование»

Магистерская программа – «Химическое образование»

г. Уссурийск

2012


Студенту рекомендуется следующая схема подготовки к семинарскому занятию:

  1. Проработать конспект лекций;

  2. Прочитать основную и дополнительную литературу, рекомендованную по изучаемому разделу;

  3. Ответить на вопросы плана семинарского занятия;

  4. Выполнить домашнее задание;

  5. Проработать тестовые задания и задачи;

  6. При затруднениях сформулировать вопросы к преподавателю.

1   2   3   4   5


База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница