Большой энциклопедический словарь



Скачать 30.33 Mb.
страница92/135
Дата10.05.2016
Размер30.33 Mb.
1   ...   88   89   90   91   92   93   94   95   ...   135
, то же, что орнитоз.

+++


психрофильные бактерии (от греч. psychr{{ó}}s — холодный и phil{{é}}{{ō}} — люблю), криофильные, холодолюбивые бактерии, бактерии, приспособившиеся к жизни при температуре от 0{{º}}C до 30—35{{º}}C. Имеются виды П. б., способные развиваться при температуре ниже 0{{º}}C и вызывающие порчу продуктов, хранящихся на холоде. П. б. — аутотрофы, но есть среди них и паратрофы, патогенные для рыб и водных растений.

+++


псоралея костяниковая, аккурай (Psoralea drupaceae), многолетнее растение семейства бобовых. Распространена в Ср. Азии. Растёт в районах предгорных пустынь, часто огромными зарослями (аккурайные полупустыни). Токсичны семена за счёт содержания фурокумаринов (псоралина и изопсоралина), обладающих фотосенсибилизирующим действием, особенно в солнечные дни. При длительном содержании на естественных пастбищах, сильно засоренных П. к., у каракульских овец происходит нарушение ритма полового цикла, что вызывает бесплодие значительной части животных, а также некроз кожи ушных раковин, губ, век, вымени (особенно у животных белой масти).

Профилактика. Избегать выпаса овец, особенно в солнечные дни, на засоренных П. к. естественных пастбищах в предслучной период (начиная с июля); скашивать П. к. на сено или для приготовления силоса только до начала плодообразования; П. к., скошенную в период плодоношения, использовать для подкормки овец, предназначенных на мясо.

+++

псороптоз (Psoroptosis), накожниковая чесотка, инвазионная болезнь, вызываемая клещами рода Psoroptes, паразитирующими на коже животных. Распространена повсеместно.

Этиология. Возбудитель специфичен для отдельных видов животных. Так, у овец паразитирует P. ovis, у крупного рогатого скота — P. bovis, у лошадей — Р. equi. Морфологические различия видов клещей незначительны. Тело накожников удлинённо-овальной формы, длиной 0,5—0,8 мм. Хоботок заострённый. Имаго имеют 4 пары ног (рис.), у самок на первой, второй и четвертой паре ног присоски; на третьей паре ног по 2 щетинки, превышающие длину туловища. На теле животного клещи активнее размножаются в холодное время года. Клещи, прокалывая кожу, вызывают токсическое и механическое раздражение нервных окончаний в эпидермисе.

Эпизоотология. К заражению восприимчивы в основном овцы, крупный рогатый скот, лошади, кролики. Источник возбудителя инвазии — больные П. животные. Заражение возможно при совместном содержании больных животных со здоровыми. Факторы передачи — инвазированные клещами предметы ухода, инвентарь.

Течение и симптомы. Для П. характерен кожный зуд. В зудящих участках кожа воспалена, на её поверхности выделяется лимфа, выпадает шерсть и образуются жёлтые корки. В зимнее время у овец поражения кожи в течение 2—3 нед распространяются по туловищу (голова и конечности не поражаются), большая часть шерсти выпадает, развивается истощение и затем наступает смерть. После стрижки шерсти признаки П. исчезают, но клещи продолжают размножаться в складках кожи. В летнее время у ягнят признаки П. проявляются слабым кожным зудом. На поражённых участках шерсть взъерошенная, но не выпадает; клещей обнаруживают в небольшом количестве. Болезнь протекает хронически; с наступлением осени течение П. обостряется. Крупный рогатый скот и лошади заражаются преимущественно в период холодов. Зуд возникает в области шеи, боков. У кроликов поражается кожа внутренней стороны ушей и прямой ушной проход (ушная чесотка).

Диагноз ставят на основании эпизоотологических и клинических данных, а также результатов исследования соскобов кожи, взятых на границе здоровых и поражённых участков. На листе бумаги чёрного цвета накожники хорошо видны невооружённым глазом в виде беловатых подвижных точек.

Лечение и профилактика. Летом овец выводят из помещения (не менее чем на 2 мес), купают в противопаразитарных ваннах с 0,03% ной эмульсией гамма-изомера ГХЦГ, ТАП-85, неоцидолом  др. акарицидными препаратами. С лечебной целью овец купают в этих ваннах дважды (через 10—15 сут); с профилактической целью — один раз осенью. Крупный рогатый скот в тёплое время года обрабатывают дважды суспензией коллоидной серы, 2% ной эмульсией креолина, 0,5% ной эмульсией дикрезола и др. препаратами. Лошадей двукратно опрыскивают или обтирают эмульсией креолина или суспензией коллоидной серы, предварительно вымыв их тело с мылом. У кроликов образовавшиеся на коже ушей корочки удаляют 5% ной эмульсией никохлорана, 3% ной суспензией коллоидной серы. Для уничтожения клещей во внешней среде производят дезакаринизацию помещений и предметов ухода.



Лит.: Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных, под ред. К. И. Абуладзе, М., 1975.

Клещи рода Psoroptes: 1 — колющесосущий аппарат (а — пальпы, б — хелицера, в — максиллярная пластинка); 2 — самка; 3 — самец.

+++

птицекомбинат, промышленное предприятие по убою птицы и комплексной переработке продуктов убоя для производства пищевых изделий и кормовых средств. На многих П. осуществляют также убой кроликов и скота, а на некоторых — выработку сухих и мороженых яйцепродуктов. На П. — механизированный поточный процесс производства. В состав П. входят цеха: предубойного содержания птицы с отделением её приёма, убоя птицы, холодильник, колбасный, консервный, полуфабрикатов, производства меланжа, яйцесушильный, кормовой муки. В ассортименте выпускаемой продукции: мясо птицы, изделия из него, яичные меланж и порошок, кормовая мука и др.; пух и перо, снятые с тушек птицы, после первичной обработки выпускают как сырьё для производства бытовых изделий.

При строительстве П. соблюдают санитарные и ветеринарные требования, предусматриваемые при проектировании предприятий мясной промышленности. В воротах П. устраивают кюветы с дезинфицирующим раствором для санитарной обработки колёс транспорта. На обособленном участке территории П. должна быть площадка для санитарной обработки автомашин после выгрузки птицы. Производственные здания П. располагают так, чтобы была обеспечена поточность производства, исключающая пересечение движения сырья с готовыми изделиями. В отделении приёма птицы оборудуют участок для её ветеринарного осмотра. Обособленно от этого отделения располагают изолятор для больной птицы и санитарную бойню (камеру) для её убоя. В цехе убоя птицы для ветеринарного осмотра тушек и органов оборудуют рабочие места ветеринарных врачей. Ветеринарно-санитарный надзор и проверку качества продукции на П. осуществляет отдел производственно-ветеринарного контроля (ОПВК), а на П., не имеющих ОПВК, — ветеринарная служба. Для проведения микробиологических и физико-химических анализов сырья и готовой продукции на П. организуют производств, лабораторию. В СССР около 100 П. (1980).

+++

птицефабрика, государственное агропромышленное узкоспециализированное предприятие по производству пищевых яиц и мяса птиц. П. размещаются вблизи городов и промышленных центров, население которых снабжают диетическими яйцами и парным птичьим мясом. В 1980 в системе Птицепрома СССР имелось 865 П. Среднегодовая мощность П. по производству яиц от 25 до 300 млн. шт., мяса — от 1 до 10 млн. мясных цыплят.

В результате применения круглогодовой инкубации, равномерного выращивания молодняка и комплектования взрослого стада технология производства на П. организуется по конвейерному типу. В зависимости от принятой технологии птица содержится в клетках или напольно в птичниках с регулируемым микроклиматом. В соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями разные по возрасту и назначению группы птицы размещают в различных зонах. На П. яичного напримеравления выделяют три птицеводческие зоны: родительское стадо, ремонтный молодняк, промышленное стадо; мясного напримеравления — родительское и промышленное стадо. Расстояние между зонами от 60 до 300 м (в зависимости от мощности П.). При смене партий птицы соблюдают профилактические перерывы (от 10 до 20 сут), необходимые для санации птицеводческих помещений. С целью предупреждения заноса возбудителей инфекций с тарой, транспортом и т. п. устраивают ветеринарно-санитарные пропускники, дезоблоки для тары и транспорта. П., как правило, работают по режиму закрытых хозяйств. Специальные лечебно-профилактические мероприятия осуществляются в зависимости от эпизоотической обстановки в районе расположения П. и состояния стада птицы. В профилактике инфекционных болезней на П. перспективны методы массовой обработки птиц (аэрозольная вакцинация), применение антибиотиков с кормами и др.

+++

птицы (Aves), класс наземных позвоночных животных. Биологические и анатомические особенности П. связаны с приобретением (большинством) способности к полёту. П. — двуногие животные, характеризуются видоизменением передних конечностей в органы полёта — крылья, наличием перьевого покрова тела и прочного лёгкого (пневматического) скелета. Сердце четырёхкамерное, дыхание лёгочное, имеются воздушные мешки, позволяющие резервировать воздух, благодаря чему кислород транспортируется в кровь не только при вдохе, но и при выдохе. Челюсть преобразована в клюв, зубов нет. У П. весьма интенсивный обмен веществ — потребляют большое количество пищи, которая быстро и полно усваивается. Температура тела высокая и постоянная. Размножаются, откладывая яйца. В классе П. выделяют 28 современных отрядов, общее число видов около 8660; в СССР — около 760 видов. Совершают длительные сезонные миграции. Всего на земном шаре обитает приблизительно 100 млрд. особей П. и это определяет их значение в жизни планеты. П. (скворцы, мухоловки, ласточки, соловьи, поползни, дятлы, синицы и др.) истребляют вредных насекомых; хищные П. поедают грызунов — вредителей зерновых. На многих диких П. существует промысловая охота (гуси, утки, рябчики, глухари и др.) в установленные сроки. Важное хозяйственное значение имеет добыча гагачьего пуха. Многие виды П. одомашнены: куры, гуси, утки, индейки, породы которых различаются по яйценоскости, качеству и количеству мяса. Многие П. — резервуары и переносчики возбудителей болезней. Для возбудителей таких болезней, как токсоплазмоз, листериоз и др., П. — дополнительный хозяин, поддерживающий существование в природе очагов болезней (см. Природная очаговостъ). Заражение животных (и человека) от П. происходит трансмиссивным (через комаров, клещей) и аспирационным (через заражённую пыль в местах гнездования П.) путями. 63 вида и подвида П. внесены в Красную книгу СССР, 276 видов — в Красную книгу МСОП. Отрасль зоологии, изучающая П., называется орнитологией.

Лит.: Жизнь животных, т. 5, М., 1970.

+++


птичник, здание, предназначенное для выращивания и содержания сельскохозяйственной птицы. Тип и размер П. определяют в зависимости от вида и возраста птицы, напримеравления её хозяйственного использования, системы содержания. Для выращивания молодняка до 60—70 суточного возраста используют П.-брудергаузы с напольным оборудованием или батарейные цехи; с 60—70 до 140—150 суточного возраста — П. -акклиматизаторы с напольным или клеточным оборудованием; для взрослой птицы родительского стада — П. с напольным оборудованием, для промышленного стада — с клеточным. П., как правило, представляют собой капитальные (только в некоторых южных районах облегчённые) здания. Здания для клеточного содержания без внутренних несущих колонн разгорожены глухими перегородками на изолированные залы, в которых устанавливают один или несколько рядов клеток; полы цементные или бетонные. П. для напольного содержания с внутренними несущими колоннами разгорожены на секции съёмными или разборными перегородками из металлической сетки, полы деревянные (решетчатые или покрываемые глубокой подстилкой). Освещение в П. преимущественно искусственное (электрическое), реже естественное; отопление чаще совмещено с принудительной приточно-вытяжной вентиляцией. Во всех П. имеются водопровод, канализация, электроосвещение. В помещениях устанавливают выпускаемое промышленностью технологическое оборудование, позволяющее механизировать призводственные процессы (например, для содержания кур на глубокой подстилке — кормораздатчик с кормовыми линиями, желобковые поилки, насесты с помётными коробами, транспортёры для уборки помёта, гнёзда с приспособлением для сбора яиц). Около П. с естественным освещением для напольного содержания устраивают солярии с твёрдым покрытием.

+++


пуллорин, аллерген для прижизненной диагностики пуллороза — тифа, биологический препарат, приготовленный из культур стандартных штаммов Salmonella pullorum с рецепторами O-IX, O-XIII. Представляет собой фильтрат экстракта из бактериальных клеток или смыв инактивированной агаровой культуры. Применяется внутрикожно в дозе 0,1—0,2 мл. При положительной реакции на месте введения через 18—24 ч образуется диффузная горячая припухлость.

+++


пуллороз, см. Пуллороз — тиф.

+++


пуллороз—тиф [Pullorosis (Typhus) avium], инфекционная болезнь куриных, характеризующаяся поражением кишечника, паренхиматозных органов у молодняка и перерождением фолликулов яичника у взрослых птиц. С развитием массовой искусственной инкубации П.—т. получил широкое распространение в различных странах мира; в СССР — в южных районах, П.т. причиняет большой экономический ущерб, который определяется гибелью птиц, эмбрионов, снижением привесов, яйценоскости, оплодотворяемости яиц и выводимости цыплят. Летальность цыплят составляет 60—70%, кур — 30—40%, индеек — 60—70%.

Этиология. Возбудитель — Salmonella pullorumgallmarum (см. Сальмонеллы) в зависимости от вирулентности штамма патогенен для молодняка и взрослых птиц. В курином помёте сохраняется до 100 сут, в почве — более 400 сут. При нагревании до t 60{{º}}C бактерии инакислотивируются через 30 мин, при t 100{{º}}C через 1 мин, в куриных яйцах при варке — через 8 мин. 1% ный раствор формальдегида убивает сальмонелл через 5 мин, 5% ный раствор карболовой кислоты — через 30 сек, осветлённый раствор хлорной извести, содержащий 0,5% активного хлора, — через 15—20 мин. Из лабораторных животных к возбудителю П.—т. чувствительны морские свинки, кролики, белые мыши.

Эпизоотология. К возбудителю наиболее восприимчивы из домашних птиц — куры, индейки, менее — цесарки, из диких— фазаны, канарейки, куропатки, перепела, тетерева, воробьи, снегири, овсянки, голуби и др. S. pullorumgalhnarum патогенна для собак, кошек, лисиц, барсуков. Имеются сообщения о токсикоинфекциях у человека, возникающих при употреблении мяса птиц и яиц, инфицированных возбудителем П.—т. Основные источники возбудителя инфекции — больные и переболевшие птицы (бактерионосители), а также снесённые ими яйца. Факторы передачи П.—т. — инфицированные корма (мясокостная и рыбная мука), вода, предметы ухода. Мышевидные грызуны, хорьки, клещи нередко являются носителями возбудителя. Основные пути заражения — трансовариальный и алиментарный. Для П.—т. взрослых птиц характерны стационарность, сезонность (чаще наблюдается в весенне-летне-осенний период).

Иммунитет. Переболевшие птицы невосприимчивы к повторному заражению. Вопрос о специфической профилактике остаётся нерешённым.

Течение и симптомы. Инкубационный период колеблется от 1 до 20 сут. Течение острое, подострое и хроническое. У цыплят, заражённых в период эмбрионального развития, признаки болезни обнаруживают в первый день вывода (слабость и диарея). При заражении после вывода симптомы появляются на 3—10 е сут; заболевание протекает остро. Наблюдаются понижение или отсутствие аппетита, вялость. Оперение взъерошено (рис. 1). Температура тела повышается до 43—44{{º}}C. Дыхание затруднено. Появляется понос (испражнения жидкие, беловатые). Значительная часть цыплят в первые 10—15 сут жизни погибает. У молодняка 2—3 недельного возраста П.—т. протекает подостро или хронически. Переболевшие цыплята длительное время отстают в развитии и росте. У взрослых кур при остром течении болезни отмечают гипертермию, отсутствие аппетита, жажду, вялость и диарею. Для подострого и хронического течения характерны истощение и перемежающиеся поносы. У индеек болезнь протекает остро.

Патологоанатомические изменения. При остром течении обнаруживают резкое увеличение и полнокровие селезёнки, печени, почек, наличие в них очагов некроза, катаральный или катарально-геморрагический энтерит; нерассосавшийся желток, кровоизлияния на оболочке желточного мешка, охряно-жёлтое окрашивание печени. При подостром течении характерны множественные сероватые очаги некроза в сердечной мышце, лёгких, печени, селезёнке, мышечном желудке, отмечают пневмонию, энтерит. В хронических случаях — катаральный энтерит, истощение. Для взрослых кур типичны деформация и перерождение фолликулов яичника (рис. 2), перитонит, множественные некротические очаги в миокарде, печени. У индеек — отёк лёгких. При подостром и хроническом течении дистрофические изменения в органах менее выражены.

Диагноз устанавливают на основании бактериологического исследования с учётом эпизоотологических данных, клинических признаков и патологоанатомических изменений. Для прижизненной диагностики применяют серологический метод — кровекапельную реакцию агглютинации (ККРА) с цветным пуллорньш антигеном. П.—т. дифференцируют от колибактериоза, пастереллёза, респираторного микоплазмоза, кокцидиоза и отравления ядохимикатами.

Лечение. Применяют антибиотики (хлортетрациклина гидрохлорид, тетрациклин, полимиксин М и др.), нитрофурановые и сульфаниламидные препараты. Высокий эффект обеспечивает комбинированное назначение нитрофурановых препаратов с сульфаниламидными (1—2 мг на птицу) и полимиксином М (0,4 мг на птицу, с водой). При П.—т. взрослым курам и индейкам назначают фуразолидон в дозе 0,02—0,04% к массе корма в течение 6—12 сут; хлортетрациклина гидрохлорид в дозе 20—25 мг на 1 кг массы тела, а также сочетания указанных препаратов.

Профилактика и меры борьбы. Основное профилактическое мероприятие — выявление бактерионосителей в племенных стадах птиц методом кровекапельной РА со стандартным пуллорным антигеном. В хозяйствах, реализующих инкубационное яйцо и суточных цыплят, серологическое исследование на П.—т. производят с 45—60 суточного возраста. Существенную роль в предупреждении П.—т. играют также изолированное выращивание молодняка, кормление птиц по рационам, соответствующим их возрасту и виду. При возникновении П.—т. хозяйство считают неблагополучным. Больных и подозрительных по заболеванию птиц уничтожают, остальным с лечебно-профилактической целью применяют нитрофурановые и сульфаниламидные препараты в чистом виде или в сочетании с антибиотиками. В неблагополучном хозяйстве птиц маточного стада (кур с 5 месячного, индеек с 9—11 месячного возраста) ежемесячно проверяют по ККРА до получения двукратного отрицательного результата с интервалом в 2 нед. Вводят ограничения, запрещающие вывоз инкубационных яиц из неблагополучных птичников и птиц для комплектования стад. Яйца, полученные от больных или положительно реагирующих на П.—т. птиц, напримеравляют на пищевые предприятия для переработки на меланж и приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Ограничения снимают, если при двукратном (с интервалом в 2 недели) серологическом исследовании всего поголовья кур маточного стада в период яйцекладки не было выявлено положительно реагирующих на П.—т. птиц, а также не отмечено клинического проявления болезни.

Лит.: 3агаевский И. С., Пуллороз, в кн.: Болезни птиц, М., 1971, с. 132 — 138; Бессарабов Б. Ф., Болезни кур, М., 1974.

Рис. 1. Цыплята, больные пуллорозом—тифом.

Рис. 2. Поражённые фолликулы яичников при пуллорозе—тифе.

+++


пульс (от лат. pulsus — удар, толчок), толчкообразное ритмическое колебание стенок кровеносных сосудов, возникающее вследствие выброса в артериальную систему крови при сокращении сердца. Исследование П. даёт представление о состоянии сердечно-сосудистой системы. У лошадей П. определяют пальпацией наружной челюстной артерии в области сосудистой вырезки нижней челюсти, а также височной и др. артерий; у крупного рогатого скота — хвостовой артерии и наружной лицевой артерии вдоль нижнего края массетера или бедренной артерии; у овец, коз, собак, кошек, пушных зверей — бедренной артерии с внутренней поверхности бедра или плечевой артерии (около локтевого сустава с внутренней стороны плечевой кости). У птиц количество сокращений сердца определяют с помощью фонендоскопа или по сердечному толчку. Частота П. — количество пульсовых ударов в 1 мин, соответствует у здоровых животных количеству сердечных сокращений (см. табл.).

Физиологическое изменения частоты П. зависят от условий окружающей среды (влажность воздуха, его температура и др.), возраста животного и др. причин. Патологичекое изменения частоты П. зависят от состояния организма. Например, учащение П. может быть при инфекционных и незаразных болезнях, сопровождающихся повышением температуры тела, при неврозах сердца и т. д.; урежение П. наблюдается при болезнях мозга, связанных с повышением внутричерепного давления, при йодной недостаточности, в случае гипотиреоза и др. Качество П. зависит от работы сердца, количества крови в артерии и от состояния её стенки. У молодых животных стенки артерий эластичные, легко сдавливаются, у старых — более плотные на ощупь. Наполнение артерий зависит от количества крови, силы сокращения левого желудочка сердца и тонуса сосудистой стенки. По степени наполнения артерии П. бывает большого, среднего и недостаточного наполнения.

Различают следующие изменения качества П.: большой, полный, малый, пустой, нитевидный, жёсткий, проволочный, мягкий, скачущий и медленный. Например, большой и полный П. наблюдают в начале развития лихорадки и инфекционных болезней, жёсткий — при тяжёлых коликах, столбняке, отравлениях и т. д. Следующие один за другим через равные промежутки времени пульсовые удары свидетельствуют о ритмичном П. Наиболее ритмичен П. у крупных животных. Изменения ритма П. вызываются аритмиями сердца.

Вид животного

Число ударов пульса в 1мин

Лошадь

24—42

Крупный рогатый скот

50—80

Верблюд

32—52

Олень

36—48

Овца и коза

70—80

Свинья

60—90

Собака

70—120

Кошка

110—130

Серебристо-чёрная лисица

80-140

Песец

90—130

Норка

90—180

Кролик

120—200

Куры, гуси, утки

150—200

+++

пункция, то же, что прокол.

+++


пурген, см. Фенолфталеин.

+++


пуриновые основания, производные азотистого основания пурина — аденин. гуанин, ксантин и др. Биологическая роль и жизнедеятельности всех организмов обусловлена участием П. о. в построении нуклеотидов, нуклеиновых кислот, некоторых коферментов и др. биологически активных соединений.

+++


пустула (от лат. pustula — пузырь, гнойник), гнойничок, вид экзантемы; пузырёк с гнойным экссудатом, полушаровидной формы, величиной от просяного зерна до горошины и более. Различают П.: поверхностные, развивающиеся в эпидермисе (импетиго); возникающие вокруг волоса (фолликулы); располагающиеся вокруг сальной железы (акне); поражающие собственно дерму (эктима); глубокие (рупия).

+++


пути передачи возбудителя инфекции, эволюционно сложившиеся естественные пути перемещения возбудителя инфекции от заражённого животного (человека) к заражающемуся; неотъемлемая часть механизма передачи возбудителя инфекции. Различают П. п. в. и.: аэрогенный (в том числе воздушно-капельный и пылевой), алиментарный (через корма и воду), трансмиссивный (при участии кровососущих насекомых и клещей), трансовариальный (через яйцо). При некоторых болезнях возбудитель передаётся при непосредственном соприкосновении заражённых и здоровых животных, в том числе половым путём или через укус. См. также Инфекция и лит. при этой статье.

+++


пухо-перовое сырьё, оперение, снятое с тушек убитой домашней птицы и пернатой дичи, используемое для производства изделий бытового назначения. К П. п. с. относятся: пух, перо, подкрылок (маховые и рулевые перья крыльев и хвоста с грубым стержнем и жёстким опахалом). Гусиное и утиное П. п. с. содержит пух, перо и подкрылок; куриное, индюшиное и цесариное — перо и подкрылок; пернатой дичи — только перо. П. п. с., снятое с тушек сухопутной птицы, промывают, отжимают на центрифуге и сушат. П. п. с. должно быть чистым, без плесневого, гнилостного и др. посторонних запахов; пух — без признаков пожелтения и оторванных бородок. П. п. с. должно содержать (в %): влаги — 12, слипшихся комочков — 5, пыли — 1,5. П. п. с. упаковывают в льно-джуто-кенафные мешки или крафт-мешки и хранят в чистом, сухом помещении, укладывая на рейки в штабеля высотой до 3 м и не более двух мешков в ряд; расстояние между рядами 30—40 см. Для проверки качества П. п. с. внешний вид его определяют осмотром сравнительной пробы, содержание влаги — методом высушивания навески (4 г) в течение 1 ч при t 140{{º}}C до постянной массы, запах — органолептически после нагревания навески (10 г) в бюксе с крышкой до (35—40{{º}}C в течение 10 мин. ветеринарно-санитарную оценку и дезинфекцию П. п. с. проводят, руководствуясь правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов и наставлением по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке, хранению и обработке. Отгружаемые партии П. п. с. сопровождают ветеринарным свидетельством.

+++


пушно-меховое сырьё, шкурки пушных зверей и некоторых видов сельскохозяйственных и домашних животных, снятые с тушек и обычно законсервированные, но не выделанные в меховые изделия. Различают: пушное сырьё — шкурки пушных зверей; меховое сырьё — шкуры сельскохозяйственных животных, а также шкурки кроликов, кошек, собак и др.; меховые шкурки морских зверей. Качество П. м. с. определяют органолептически по совокупности товарных свойств шкурки (волоса и кожи). Для предохранения П. м. с. от порчи шкурки и помещение, в котором их хранят, обрабатывают 1% ным водным раствором хлорофоса (60—100 мл раствора на 1 м2). Законсервированные шкурки с длинным волосом связывают в бунты и развешивают вертикально, с коротким волосом связывают в пачки и хранят в горизонтальном положении. Шкуры овец (взрослых и молодняка) связывают в тюки и складывают в штабеля. Определение качества П. м. с. проводят в соответствии с государственными стандартами. При отправке П. м. с. выдают ветеринарное свидетельство.

+++


пушные звери, дикие и разводимые в неволе млекопитающие, шкурки которых идут на меховые изделия. П. з. широко распространены на земном шаре. Из большого числа видов (св. 100), встречающихся на территории СССР, свыше 40 — хищные (соболь, калан, выдра, куница, норка, лисица, горностай, колонок, песец, хорёк, волк, шакал, рысь, тигр, медведь и др.), свыше 40 видов грызунов (белка, ондатра, бобр, нутрия, суслик, хомяк, бурундук, сурок и др.), 13 видов зайцеобразных (зайцы, пищухи), насекомоядные (выхухоль, кроты), ластоногие (морской котик). Большинство видов П. з. составляют государственный охотничий фонд и добываются путём отстрела и отлова. Основные районы добычи П. з.: тундра, сибирская тайга, леса Европейской части, лесостепь, горы Кавказа, Тянь-Шаня, Памира. Добыча редких П. з. (тигр, леопард, снежный барс, белый медведь, красный волк, гепард и др.) в СССР запрещена. Лисица, песец, амер. норка, нутрия, соболь стали объектом клеточного разведения; осваивается разведение речного бобра.

В СССР создано промышленное клеточное звероводство. Основные производители пушнины — крупные специализированные совхозы (до 10—15 тыс. самок основного стада), оснащённые механизированными помещениями для П. з., кормокухнями, холодильниками для хранения кормов. Такие совхозы снабжают племенными зверями кооперативные колхозные и совхозные зверофермы. Наиболее крупные промышленные зверохозяйства размещены в Европейской части РСФСР, в УССР, БССР, Прибалтике, Приморском крае, на Сахалине. Система содержания П. з. — шедовая. Клетки из металлической сетки с навесными или вставными домиками для укрытия и щенения П. з. размещают под навесом в 2 ряда с центральным проходом; нутрий содержат в наземных бетонированных блокированных клетках с бассейнами для купания. Плотоядных П. з. кормят преимущественно мясными и рыбными кормами, нутрию — растительными. Сроки хозяйственного использования (в основном стаде): лисицы и песца 9—10 лет, норки 5—6 лет, соболя 12—14 лет, нутрии — 3—4 года. Средняя нагрузка на самца в период гона 3—5 самок. Лисицы, песцы, норки, соболи щенятся один раз в год в марте, апреле, мае; нутрии — в любое время года. Число щенков в помёте: у норки и лисицы 5—6, у песца 9—10, у соболя 3—4, у нутрии чёрной 4—6. Щенят отсаживают от самок в 40—50 суточном возрасте. Бонитировку производств, стада и убой зверей на шкурки проводят в ноябре — декабре, когда отрастает зимний мех. Племенная работа напримеравлена на отбор и подбор П. з. по величине, плодовитости, жизнеспособности потомства, пушно-меховым качествам. Использование генетических приёмов обеспечило получение многочисленных цветных форм зверей: 34 типа цветных норок, несколько типов лисиц и голубых песцов. Достижение советского звероводства — создание ферм крупных чёрных, соболей, мех которых имеет красивую голубую подтушь.

Значительное развитие клеточное звероводство получило также в США, Дании, Швеции, Норвегии, Финляндии, Канаде, Польше, ГДР.

Лит.: Ильина Е. Д., Звероводство, М 1963; Ильина Е. Д., Кузнецов Г А Генетические основы разведения цветных норок, М., 1965; Афанасьев В. А., Перельдик Н. Ш, Клеточное пушное звероводство, М., 1966.

+++


пчела медоносная домашняя (Apis mellifera), насекомое рода пчел надсемейства пчелиных. Родина — южная Азия, откуда П. м. распространилась повсеместно (от южных широт до крайнего Севера). Тело имеет наружный хитиновый скелет. Голова, грудь и брюшко соединены подвижно. По бокам головы два больших выпуклых сложных глаза, на темени три небольших простых глаза. П. м. хорошо различает цвета: жёлтый, синий, сине-зелёный, фиолетовый и ультрафиолетовый, а также формы предметов, особенно цветков. Ротовой аппарат лижуще-грызущий, нижние челюсти и нижняя губа образуют хоботок (длиной 6,5—7 мм), которым П. м. собирает капельки нектара с цветков растении и берет мёд из ячеек сот. К груди прикреплены две пары тонких перепончатых крыльев, к нижней части — три пары членистых ножек, из которых задние имеют приспособление для переноса пыльцы — корзиночки. На брюшке у рабочей пчелы и матки — жало, соединённое с двумя железами, выделяющими яд. На нижних полукольцах брюшка у рабочих пчел — восковые «зеркальца», где в виде пластинок затвердевает выделяемый восковыми железами воск; особые железы выделяют молочко, служащее кормом матки и личинок рабочих пчёл и трутней. Семья П. м. состоит обычно из одной плодной матки, десятков тысяч рабочих пчел и нескольких тысяч трутней. Ни одна из особей, входящих в пчелиную семью, не способна к самостоятельному существованию. Матка наиболее крупная (длина тела 20-25 мм) особь. Выполняет единственную функцию — откладывает яйца, спаривается матка с трутнями. Из оплодотворённых яиц, откладываемых маткой, развиваются рабочие пчелы (в ячейках меньшего размера), из неоплолотворенных — трутни (в ячейках большего размера). Живёт матка около 5 лет, но из-за снижения яйцекладки пчеловоды заменяют её молодой через 2 года. Рабочие пчёлы (длина тела 12-14 мм) — самки с недоразвитыми половыми органами, не способные к спариванию. В семье выполняют многообразные функции: строят восковые соты, собирают нектар и цветочную пыльцу, перерабатывают нектар в мед, а пыльцу — в пергу, выкармливают личинок, кормят матку, кладущую яйца, охраняют гнездо, поддерживают в нем микроклимат, регулируют процесс естественного роения и т. п. Продолжительность жизни рабочих пчёл 25—40 сут (за лето сменяется несколько поколении). Трутни (длина тела 15—17 мм) — самцы, выполняющие единственную функцию — оплодотворение матки; приспособления для сбора пыльцы и выделения воска у них отсутствуют. Половой зрелости достигают в возрасте 8—14 сут. Живут в пчелиной семье только в летние месяцы, когда матка вылетает для спаривания. В конце лета рабочие пчёлы изгоняют трутнев из ульев. Перезимовывают пчелы, собравшись на сотах в плотный «клуб» и потребляя заготовленные летом запасы мёда. П. м. разводят издавна для получения меда, воска, прополиса (пчелиный клей) и др. продуктов, а также используют для опыления сельскохозяйственных культур и плодово-ягодных насаждений. Содержат П. м. в разборных ульях с подвижными рамками. Пчеловодство развито почти на всех континентах. В СССР наибольшее значение имеют породы пчёл: среднерусская лесная (тёмная), грузинская серая горная и дальневосточная. Созданы крупные колхозные и совхозные пасеки, специализированные пчеловодческие совхозы. В районах с большими площадями дикорастущих медоносов (Урал, Зап. и Вост. Сибирь, Д. Восток, Закавказье) хозяйства специализируются на производстве мёда и воска; в районах интенсивного земледелия (Поволжье, Украина, Казахстан, Сев. Кавказ) пчёл используют в основном для опыления сельскохозяйств культур. Многие хозяйства на юге РСФСР, Украине, в Молдавии и др. специализируются на разведении маток лучших пород и размножении пчелиных семей. Медосборы на передовых пасеках достигают 150 кг и более с каждого улья (до 70 кг и более товарного мёда). Ежегодное производство мёда в СССР (1971—79) 80—90 тыс. т. Большое значение в СССР придаётся развитию приусадебного пчеловодства.

Лит.: Учебник пчеловода, 5 изд., М., 1973; Аветисян Г. А., Пчеловодство, 2 изд., М., 1975; Буренин Н. Л., Котова Г. Н., Справочник по пчеловодству, М., 1977.

пчелиный яд, секрет железы жалящего аппарата рабочей пчелы. Прозрачная бесцветная жидкость горького вкуса с ароматным запахом. Состоит из белковых веществ полипептидной природы. При хранении в сухом месте не теряет своих свойств в течение 2 лет. В желудочно-кишечном тракте млекопитающих быстро разрушается. Преобладающий компонент П. я. — нейротоксин. Организм млекопитающих реагирует на П. я. сложным симптомо-комплексом. Местная реакция проявляется в виде отёка, гиперемии, повышением температуры в области ужаления, особенно в таких чувствительных местах, как веки, кожа шеи и головы. Очень опасно ужален не в роговицу глаза, так как для извлечения жала необходима хирургическая операция. Особенно часто подвергаются ужалениям лошади, работающие в поле. Первая помощь: удаление жала, примочки из этилового спирта; подкожно — атропин, димедрол, кислород. С лечебной целью П. я. применяется в медицине.

+++


пылевая инфекция, инфекция, возникающая вследствие заражения при вдыхании пыли, содержащей патогенные микробы.

+++


пыльцевой токсикоз пчёл, майская болезнь, отравление пчелиных семей, вызываемое пыльцой ядовитых растений (волчьего борца, живокости, лютика, багульника, репчатого лука, крестовника, волчеягодника, хлопчатника, чемерицы). Развивается при питании пчёл пыльцой этих растений. Развитию болезни способствует недостаток воды при усиленном потреблении белкового корма. Болеют обычно пчёлы-кормилицы. У больных пчёл нарушается пищеварение; вследствие прекращения перистальтики в среднем и заднем отделах кишечника скапливается большое количество пыльцы, происходит интоксикация организма. Возбуждённое состояние пчёл в начале болезни сменяется угнетением. Пчёлы выползают из ульев, падают на землю и погибают при судорожных подёргиваниях. Брюшко у них увеличено. Диагноз ставят на основании симптомов переполнения кишок пыльцой, обнаружения при микроскопии зёрен пыльцы ядовитых растений, а также исключения заразных болезней. Профилактика: в период цветения ядовитых растений необходимо обеспечивать пчелиные семьи 33% ным сахарным сиропом, а также вывозить пчелиные семьи в другую местность.

Лит.: Полтев В. И., Нешатаева Е. В., Болезни и вредители пчел, 2 изд., М., 1977.

+++
Р

+++

рабдовирусы (Rhabdoviridae), пестивирусы, семейства вирусов, содержащих однонитчатую несегментированную РНК линейной формы; молекулярная масса 3,5—4,6 X 106 дальтон. Вирионы пулевидной формы, их диаметр около 70 нм, длиной от 140 до 230 нм, обладают мембраноподобной оболочкой, формируются в цитоплазме почкованием из клеточных мембран. Вирус чувствителен к действию жирорастворителей, кислот, тепла. Р. включают 2 рода — везикуловирусы и лиссавирусы. К первым относятся вирусы группы везикулярного стоматита, ко вторым — вирусы группы бешенства. В семейство Р. также входят вирусы эфемерной лихорадки, геморрагической септицемии форели, вирусы группы сигма (насекомых) и различные вирусы растений.

+++


рабдомиома (от греч. rh{{á}}bdos — полоска и миома), доброкачественная опухоль, образованная из поперечнополосатой мышечной ткани. У животных встречается редко.

+++


радиационная токсикология, раздел радиобиологии, изучающий пути поступления радиоактивных изотопов в организм, их распределение, кинетику обмена и биологическое действие. Эти сведения в ветеринарной практике используются для установления и оценки предельно допустимых уровней содержания и поступления радио активных изотопов в организм животного с воздухом, водой и кормом.

Радиоактивные изотопы, попавшие в организм, вызывают облучение непрерывно, пока изотоп не распадётся или но будет выведен из организма. Степень радиотоксичности радиоактивных изотопов определяется их физическими и химическими свойствами, путями поступления, величиной и скоростью всасывания, характером и типом распределения, скоростью выведения из организма и степенью радиочувствительности организма. В организм сельскохозяйственных животных радиоактивные изотопы могут поступать через желудочно-кишечный тракт, лёгкие, кожу и раны. В экспериментальных целях, а также для диагностики и терапии изотопы могут вводиться подкожно, внутримышечно, внутривенно, внутрибрюшинно и др. путями. Всасывание различных радиоактивных изотопов из желудочно-кишечного тракта происходит в разной степени в зависимости от химических свойств изотопа, физиологического состояния и видовых особенностей животного. Всосавшиеся радиоизотопы или сравнительно равномерно распределяются по организму (цезий, натрий, калий и др.). или накапливаются в определённых органах и тканях (стронций в костях, иод в щитовидной железе). Из организма одни изотопы быстро выводятся, другие очень прочно и надолго связываются с тканями и органами. Пути их выделения: желудочно-кишечный тракт, почки; улакислотирующих животных — с молоком, у беременных — через плаценту в плод, у птиц радиоизотопы выводятся с яйцом. Выведение изотопов у взрослых животных происходит быстрее, чем у молодых.

Для снижения всасывания радиоизотопов из желудочно-кишечного тракта в первые минуты после поступления их в организм рекомендуется применять средства, способные сорбировать изотопы или соединяться с ними в прочные комплексы. Чтобы ускорить выведение радиоактивных изотопов из организма, назначают промывание желудка, рвотные, слабительные и мочегонные средства. Уменьшению всасывания стронция-90, цезия-137 и ускорению их выведения способствуют рационы, полноценные по содержанию кальция и калия, которые имеют с радиоизотопами конкурентные отношения. В практике важнейшее значение имеет профилактика отравлений радиоактивными изотопами (см. Радиометрический ветеринарно-санитарный контроль). См. также Радиобиология и лит. при этой статье.

+++


радиоактивность (от лат. radius — луч и activus — действенный), самопроизвольное превращение неустойчивых ядер атомов одного химического элемента в ядра другого элемента, сопровождающееся излучением α-, β-частиц и γ-лучей (см. Ионизирующие излучения). Различают естественную Р. (радиоактивные изотопы, существующие в природе) и искусственную Р. (радиоактивные изотопы, полученные в результате различных ядерных реакций).

+++


радиоактивные вещества, см. Изотопы.

+++


радиобиология (от лат. radius — луч и биология), наука, изучающая действие всех видов ионизирующих излучений на живые организмы, их сообщества и биосферу в целом. Ионизирующие излучения обладают сильно выраженной биологической активностью и даже в малых дозах могут вызвать в организме глубокие изменения. Задачи Р. — изучить эти изменения, классифицировать их и провести причинный анализ для выявления определённых закономерностей. Вероятность облучения живых организмов увеличивается в связи с непрерывно растущим освоением атомной энергии в науке и технике, в частности с использованием радиоактивных изотопов и излучений в биологии, медицине, ветеринарии. Р. включает три раздела: общая Р. (изучение биологического эффекта в зависимости от дозы ионизирующего излучения, организации биологической системы и её индивидуальных особенностей, факторов внешней среды и др.); теоретические основы первичного биологического действия излучения; функциональные и морфологические характеристики лучевых реакций в живом организме. Перед Р. стоит практическая задача: выяснить опасность действия ионизирующих излучений и определить возможности эффективной защиты от лучевых поражений. Всё большее значение в Р. приобретает проблема первичных, начальных механизмов биологического действия ионизирующих излучений на молекулярном и клеточном уровнях. Р. тесно связана с физикой, химией, цитологией, генетикой, физиологией, иммунологией и др. науками.

Возникновение Р. связано с открытием рентгеновского излучения (1895), обнаружением явления радиоактивности (1896), выделением радия (1898). При изучении и практическом использовании рентгеновских лучей и излучений радия была обнаружена биологическая активность ионизирующих излучений. Значительный вклад в исследование этого вопроса внесли русские учёные И. Р. Тарханов, Е. С. Лондон, С. В. Гольдберг, М. О. Жуковский, Л. М. Горовицкая-Власова, Г. М. Франк, Ю. Г. Григорьев, Н. В. Тимофеев-Ресовский и др. Большое значение для прогресса Р. имели также радиобиологические исследования за рубежом Г. Э. Альберс-Шёнберга, Г. Хайнеке, Г. Хольцкнехта и других учёных.

Для ветеринарии имеет большое значение ряд проблем современной Р. : влияние на организм малых доз облучения, отдалённые последствия радиационного воздействия, радиационная генетика, радиоэкология, постлучевое восстановление организма и др. Радиобиологические закономерности являются обоснованием для применения ионизирующих излучений в народном хозяйстве (предупреждение отдалённых последствий в виде лейкозов и злокачественных опухолей; использование радиации для стимуляции роста и продуктивности животных, а также лучевой стерилизации ветеринарных материалов, кормов, пищевых продуктов, сырья животного происхождения и др.; применение радиоизотопов для диагностики и лечения некоторых болезней и др.). Для изучения проблем Р. в государственной ветеринарной сети СССР организованы радиобиологические лаборатории во всех научно-исследовательских ветеринарных институтах и отделы Р. в республиканских, краевых и областных ветеринарных лабораториях. В учебный план ветеринарных вузов и факультетов включён курс Р. На базе МВА проводятся всесоюзные научные конференции по использованию радиоизотопов и ионизирующих излучений в ветеринарии и животноводстве. Материалы по Р. публикуются в периодической сельскохозяйственной печати (журнал «Ветеринария» и др.), в научных трудах вузов и научно-исследовательских институтов.

Лит.: Бак 3. М., Александер П. А., Основы радиобиологии, пер. с англ., М., 1963; Кузин А. М., Проблемы радиобиологии, М., 1970; Воккен Г. Г., Ветеринарная радиология, 2 изд.. М., 1973.

+++


радиодиагностика, радиоизотопная диагностика, диагностика болезней и патологических состояний у животных с применением радиоактивных изотопов и меченых ими соединений. Методы Р. основаны на обнаружении, регистрации и измерении излучений радиоактивных изотопов, введённых в организм животных для определения процессов обмена веществ, функции органов и систем организма и т. д. при различных патологических состояниях. Р. проводят с помощью специальных приборов и установок. Методы Р. условно подразделяют на 4 группы.

1. Методы, основанные на определении различий в распределении, накоплении и изменении во времени содержания радиоизотопов и меченых соединений в органах или тканях здорового и больного организмов. Используют для распознавания болезней щитовидной железы, опухолей, поражений костей. Радиоактивный изотоп вводят в организм и через определённое время с помощью счётчиков ионизирующих излучений регистрируют уровень накопления его в органах или тканях. 2. Методы, основанные на измерении изотопного разведения, применяют главным образом для определения объёма циркулирующей крови. Радиоактивный препарат вводят внутривенно и через некоторые промежутки времени определяют его радиоактивность в пробах крови, плазмы, эритроцитов или тканей; полученные данные сравнивают с начальной радиоактивностью введённого препарата. 3. Методы, основанные на определении выведения радиоизотопов из организма с мочой или калом (после внутривенного введения). Применяют при диагностике болезней почек, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, связанных с нарушением в них процессов всасывания и выделения. 4. Применение радиодиагностических препаратов in vitro. В диагностике функционального состояния щитовидной железы меченые по 125J или 131J тироксин и трииодтиронин используют при электрофоретическом разделении белков крови животного.

Методы Р. просты, объективны и могут быть применены для исследования функционального состояния почти всех органов и систем организма животных.

+++


радиометрическая лаборатория в укладках (РЛУ), предназначена для измерения в полевых условиях степени заражённости β- и γ-активными веществами продовольствия, фуража, воды, а также для исследования различных выделений человека и животных с целью установления факта попадания в организм радиоактивных веществ и контроля за их выведением. Ящики—укладки РЛУ используются для оборудования рабочих мест. РЛУ разворачивают, учитывая внешний γ-фон, на площади 15 м2. Радиометрию проводят с помощью декадно-счётной установки ДП-100-АД-М (ДП-100-М).

+++


радиометрический ветеринарно-санитарный контроль, комплекс мероприятий по определению вида и степени загрязнённости радиоактивными веществами объектов ветеринарного надзора. Цели Р. в. с. к.: выяснение радиационной обстановки для решения вопросов ведения животноводства в условиях радиоактивного загрязнения местности, установление возможности пищевого и кормового использования продуктов растительного и животного происхождения. Эта работа выполняется радиологическими отделами республиканских, краевых, областных и районных ветеринарных лабораторий. В условиях особых ситуаций P. в. с. к. организуется и проводится службой защиты животных и растений, входящей в систему Гражданской обороны.

Определение радиоактивности объектов ветеринарного надзора включает в себя предварительный дозиметрия, контроль заражённости, отбор пробы, радиометрический и радиохимический (при необходимости) анализ в условиях стационара. Объекты Р. в. с. к.: фураж (грубые, концентрированные и сочные корма), животные и продукты животноводства (мясо, молоко, яйца, рыба), вода открытых водоёмов, территорий пастбищ и животноводческих ферм, постройки, инвентарь. Проба должна быть типичной для исследуемого объекта. Отбор её обычно проводится в сезонные сроки, а при особых ситуациях — по мере необходимости. Каждую пробу помещают в чистую, сухую тару и указывают название материала, место, дату и час взятия, массу сырой пробы, площадь и глубину, с которых взят материал. Одновременно отмечают степень поверхностного загрязнения радиоактивными веществами.


1   ...   88   89   90   91   92   93   94   95   ...   135


База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница