Большой энциклопедический словарь



Скачать 30.33 Mb.
страница88/135
Дата10.05.2016
Размер30.33 Mb.
1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   135

+++

полы в животноводческих помещениях, конструктивная часть здания, укладываемая на грунт. Качество и состояние П. в животноводческих помещениях влияют на их санитарно-гигиенических режим, а следовательно, и на здоровье животных. П. должны обладать высокими теплозащитными свойствами и влагонепроницаемостью, быть сухими, ровными, нежёсткими, нескользкими, прочными и легко поддаваться очистке и дезинфекции. В помещениях для животных распространены сплошные, щелевые или решётчатые П. В зависимости от материала, из которого построены покрытия П., они бывают бетонные, цементные, керамзитобетонные, кирпичные, асфальтовые, деревянные, глинобитные и глинощебёночные, землебитные и из полимерных материалов. Часто сооружают комбинированные П., с таким расчётом, чтобы животные отдыхали на тёплом и мягком ложе, а их выделения попадали на влагонепроницаемую часть П. Так, в свинарниках комбинируют П. из бетона и дерева, в коровниках — из дерева и асфальта. В помещениях для содержания цыплят, поросят, иногда телят применяют обогрев П.

Лит.: Полы в животноводческих зданиях, под ред. С. И. Плященко, Минск, 1972.

+++


полынь (Artemisia), род растений семейства сложноцветных. В лечебной ветеринарной практике применяется П. горькая (A. absinthium) — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, серебристо-сероватого цвета. Растёт почти во всех районах СССР. Используют листья и цветущие облиственные верхушки, собранные до или в начале цветения. П., являясь горечью, усиливает секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Назначают для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения и при камнях в почках. Животным дают траву П. (Herba Absinthii) в виде сборов с кормом. Дозы внутрь: лошади 15,0—25,0 г; корове 25,0—50,0 г; овде и козе 5,0—10,0 г; свинье 2,0—5,0 г; собаке 0,5—1,0 г; птицам 0,3—0,5 г; 3 раза в сут.

При поедании П. дойными коровами молоко приобретает горький вкус.

Из ядовитых видов П. наиболее опасна П. таврическая (A. taurica) — полукустарниковое растение высотой 20—30 см, с густоопушённым стеблем, перисто-раздельными листьями. Растёт в Крыму, на Кавказе, в Прикаспийской низменности, в Ср. Азии. Ядовиты трава и сено. Наиболее чувствительны к П. лошади, верблюды и овцы. Токсичность растений проявляется не всегда и зависит от почвенных и климатических условий. Признаки отравления (мышечная дрожь, судорожные сокращения мышц шеи и конечностей, возбуждение, затем резкое угнетение) появляются через 1—3 ч. В тяжёлых случаях смерть наступает через 2—5 ч после начала болезни.

Лечение: промывание желудка через носо-пищеводный зонд 0,2% ным раствором перманганата калия или 2% ным раствором гидрокарбоната натрия, противо-судорожные (клизма с хлоралгидратом) и сердечные (кофеин) средства.

+++

поляризационная микроскопия, см. Микроскоп, Микроскопическая техника.

+++


поляриметрия (от греч. p{{ó}}los — полюс и metr{{é}}{{ō}} — измеряю), физико-химический метод анализа, основанный на измерении угла вращения плоскости поляризации света оптически активными веществами. Угол поворота плоскости поляризации оптически активными веществами зависит от толщины слоя, концентрации раствора и свойств оптически активного вещества. Угол, на который была бы повёрнута плоскость поляризации под влиянием раствора, содержащего 1 г оптически активного вещества в 1 см3 при толщине слоя в 1 дм, называется удельным вращением (α). Для растворов, оптическая активность которых обусловлена молекулярным строением растворённого вещества, угол вращения плоскости поляризации зависит главным образом от концентрации раствора. Поэтому П. — основной метод измерения концентрации оптически активных веществ, в частности сахаров в растворах. Её проводят с помощью оптических приборов — поляриметров. Угол поворота плоскости поляризации зависит также от длины волны света, проходящего через раствор. Это свойство используется для изучения строения биополимеров. П. применяют для исследования углеводов с различными целями: идентификации, количеств, анализа, изучения строения и стереохимии.

В ветеринарно-биологических исследованиях П. применяют для определения сахаров и крахмала в растительных кормах, белков и аминокислот в растворах, для обнаружения и количественного определения глюкозы в моче, а также при определении активности ферментов, расщепляющих углеводы и др. вещества.

+++

полярография (от греч. p{{ó}}los — полюс и gr{{á}}ph{{ō}} — записываю, изображаю), электрохимический метод качественного и количественного анализа, а также изучения кинетики химических процессов, основанный на расшифровке вольт-амперных кривых (полярограмм), получаемых при электролизе и электрохимическом восстановлении исследуемого вещества (главным образом с ртутно-капельным электродом). В ветеринарных исследованиях П. используется при изучении веществ, способных к электролизу, для определения неорганических и органических катионов и анионов, белков, ферментов и аминокислот. В клинике удобно сочетание методов электрофоретического выделения белков и их П. (электрофореполярография) для изучения процессов нарушения биосинтеза белков в организме.

+++


помещения животноводческие, здания и др. постройки на ферме животноводческой для содержания сельскохозяйственных животных. Строительство ведётся по заранее разработанному генеральному плану, которым предусматриваются место застройки, типы построек и размещение их на территории фермы. Участок П. ж. должен быть расположен ниже жилых и культурно-бытовых зданий, но выше навозохранилищ, ветеринарных построек и очистных канализационных сооружений. К жилым и культурно-бытовым зданиям участок располагают с подветренной стороны, к навозохранилищам и ветеринарным постройкам — с наветренной. П. ж. возводят на прочной, сухой почве, с уровнем грунтовых вод не выше 2,5—3 м от поверхности земли. Дороги для прогона скота не должны пересекаться железно-дорожными путями, дорогами с большим автомобильным движением, оврагами и др. преградами. Здания и сооружения размещают компактно — для сокращения протяжённости дорог, сетей водопровода, канализации, отопления. В центральных и северных районах СССР П. ж. располагают по продольной оси с С. на Ю., в южных районах — с В. на 3. Выгульные площадки не рекомендуется устраивать с северной стороны. Между П. ж., а также между фермами соблюдают разрывы, установленные технологическими и строительными нормами и определяемые противопожарными, санитарными и зооветеринарными требованиями. Здания чаще строят с каркасом (включающим фундамент, колонны, прогоны, балки) из железобетонных или деревянных конструкций. Стены панельные, кирпичные, каменные, деревянные и др. Полы (цементные, бетонные, асфальтовые, деревянные и др.) укладывают на основу из утрамбованного щебня или других материалов. Покрытия совмещённые (без чердака), из плитного утеплителя с рулонной кровлей или с чердачным перекрытием и крышей из асбестоцементных листов. В  П. ж. сооружают систему водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления (если оно предусмотрено), монтируют оборудование, предусмотренное системой содержания животных. См. также Конюшня, Коровник, Кошара, Птичник, Свинарник.

+++


помфоринхоз (Pomphorhynchosis), гельминтоз хищных рыб, вызываемый скребнем Pomphorhynchus laevis семейства Pomphorhynchidae, паразитирующим в кишечнике. P. laevis — почти цилиидрической формы с длинной шейкой и цилиндрическим хоботком. На хоботке 18 продольных рядов крючьев, по 13 крючьев в ряду. Самец длиной 13—16 мм и шириной 1,3—1,5 мм; самка длиной 22—28 мм и шириной около 3 мм. Яйца веретенообразной формы, длиной 0,119—0,121 мм. Развитие происходит с участием промежуточного хозяина — рачка-бокоплава. Инвазированных личинками гельминта бокоплавов поедают рыбы. П. обычно регистрируется в водоёмах озёрного типа, в бассейнах рек. Болеют щука, налим, форель, окунь, чебак, усач и многие другие виды хищных рыб. Интенсивность инвазии рыб по отдельным водоёмам достигает больших размеров. Заражение происходит в летний период, когда, рыба интенсивно питается рачками. Инвазированных скребнями рыб обнаруживают осенью, зимой и весной при облове водоёмов. Вооруженным хоботком скребни внедряются в стенку кишечника рыб, иногда прободают ее и проникают в печень или другие органы. В местах прикрепления паразитов обнаруживают плотные соединительнотканные узелки размером с мелкую горошину, очаги кровоизлияний. Через травмированную ткань проникают патогенные микроорганизмы, образуются гнойные очаги. Нарушается процесс усвоения корма. Диагноз ставят по данным вскрытия (в кишечнике рыб обнаруживают скребней). Профилактика: систематическое обследование рыб, предупреждение завоза инвазированной рыбы в благополучные водоёмы.

Лит.: Ихтиопатология, М., 1977.

+++


понос то же, что диарея.

+++


популяция (позднелат. populatio, от лат populus — народ, население), совокупность особей одного вида организмов, длительно населяющих определенную территорию, в пределах которой возможна та или иная степень свободного скрещивания (панмиксии) между ними. Различные П. одного вида, хотя и могут обмениваться особями (а значит и скрещиваться), однако, как правило, отделены друг от друга той или иной степенью изоляции. Каждая П. характеризуется определённой численностью составляющих ее особей, динамикой, возрастным, половым составом и, что особенно важно, частотой встречаемости отдельных генов (т. е. внутренним генетическим единством), а также другими признаками. Значит, колебания размеров П. под влиянием факторов окружающей среды (популяционные волны), приводящие к резкому ненапримеравленному изменению их генетического состава, —один из факторов эволюции. П. — элементарная единица эволюционного процесса, подвержена действию элементарных эволюционных факторов, приводящему к образованию новых видов (см. Микроэволюция). Иногда термин «П.» используют для ооозначения всего населения какой-либо территории, а также группы клеток микроорганизмов, выделяемых по какому-либо признаку.

+++


пороки сердца (Vitia cordis), нарушения работы сердца, возникающие в результате органических изменений в его клапанах и отверстиях. Развиваются у животных как осложнения эндокардита (приобретённые П. с.) и реже — вследствие аномалии развития сердца (врожденные П. с.). Основной симптом П. с. — стойкий эндокардиальный шум (см. Шумы сердца).

Различают 8 так называемых простых П. с. Сужение левого атрио-вентрикулярного отверстия характеризуется пресистолическим шумом в пункте оптимума двустворчатого клапана. Плохо компенсируется гипертрофией левого предсердия и правого желудочка. Первый тон хлопающий. Сужение правого атрио-вентрикулярного отверстия проявляется пресистолическим шумом в пункте оптимума трёхстворчатого клапана. Плохо компенсируется гипертрофией правого предсер дня и левого желудочка. Первый тон хлопающий. Недостаточность двустворчатого клапана харастеризуется систолическим шумом в пункте оптимума двустворчатого клапана. Компенсируется гипертрофией левого сердца. Для недостаточности трёхстворчатого клапана патогномичен положительный венный пульс, характерен систолический шум в пункте оптимума трёхстворчатого клапана. Компенсируется гипертрофией правого сердца. Сужение отверстия аорты проявляется систолическим шумом в пункте оптимума клапанов аорты. В большинстве случаев может длительно компенсироваться гипертрофией левого желудочка; сердечный толчок усилен, артериальный пульс медленный и малой волны. Сужение отверстия лёгочной артерии проявляется систолическим шумом в пункте оптимума клапанов лёгочной артерии. Компенсируется гипертрофией правого желудочка, но недостаточно. Недостаточность клапанов аорты характеризуется диастолическим шумом в пункте оптимума клапанов аорты. Компенсируется гипертрофией левого желудочка в большинстве случаев длительно; артериальный пульс скачущий и большой. Недостаточность клапанов лёгочной артерии проявляется диастолическим шумом в пункте оптимума клапанов лёгочной артерии. Компенсируется гипертрофией правого желудочка, но ненадёжно.

Сложный П. с. характеризуется сочетанием сужения отверстия и недостаточности соответствующего клапана, а комбинированный — одновременным поражением клапанного аппарата в различных отделах сердца. Для диагностики П. с. необходимо установить совпадение эндо-кардиального шума с определённой фазой сердечной деятельности и пункт наилучшей слышимости этого шума. П. с. считается компенсированным, если нет основных симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Прогноз при П. с. зависит от степени его компенсации и тяжести. Более благоприятный прогноз — в тех случаях, когда порок компенсируется гипертрофией левого желудочка. При врождённых П. с., отмечаемых у молодняка, прогноз чаще неблагоприятный.

Лечение и профилактика. Основное внимание должно быть напримеравлено на сохранение компенсации порока. Лекарственные средства следует применять только при явлениях декомпенсации (глюкозу, сердечные гликозиды, симптоматические средства). Профилактика состоит в предупреждении и своевременном лечении болезней, осложняющихся эндокардитом и П. с.

Лит.: Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных, под ред. И. Г. Шарабрина, 5 изд., М., 1976.

+++


порошки (Pulveres), твёрдые лекарственные формы для внутреннего и наружного применения, обладающие свойством сыпучести. Различают П. простые — из одного вещества (P. simplices) и сложные, состоящие из двух и более ингридиентов (P. compositi). Если в П. прописываются ядовитые и сильнодействующие вещества в количествах менее 0,05 г, то используют их титурации (смеси с молочным сахаром в соотношении 1 : 10 или 1 : 100). Чаще П. выписывают, указывая разовую дозу, а затем количество необходимых доз.

+++


порроцекоз (Porrocoecosis), гельминтоз домашних уток и диких водоплавающих птиц, вызываемый нематодой Porrocoecum crassum подотр. Ascaridata. Распространён в Индии, ФРГ, ГДР, Великобритании; в СССР — в южных районах страны, на Д. Востоке.

Тело гельминта веретенообразное, рот оксужён 6 губами. Самец длиной 29—45 мм,

хвостовой конец без крыльев, спикулы саблевидные. Самка длиной 51—58 мм. Яйца овальные, 0,091—0,108 X 0,068—0,091 мм, наружная оболочка крупноячеистая. Промежуточный хозяин — дождевой червь. Личинки паразита достигают половой зрелости в тонком кишечнике окончательного хозяина. Путь заражения — алиментарный (при заглатывании птицей дождевых червей, инвазированных личинками паразита). Заражение происходит в тёплый сезон года. Болеет в основном молодняк. У птиц — потеря аппетита, рвота после приема корма, поносы, сменяющиеся запорами; выпадение перьев на голове, крыльях и спине. Иногда наблюдают запрокидывание головы, судороги. Скопление нематод в кишечнике может вызвать закупорку кишки и разрыв её стенки. Диагноз основан на результатах копрологических исследований по Фюллеборна методу, а также на данных гельминтологического вскрытия (обнаружение личинок и взрослых паразитов). Лечение. Назначают (на 1 кг массы тела) четырёххлористый углерод — 2 мл (через зонд или инъекцией в зоб), нормальный бутилиденхлорид — 3 мл. Препараты дают натощак. После дегельминтизации помёт собирают и сжигают. Профилактика не разработана.

+++


послед, плодные оболочки (в том числе плодная часть плаценты и пуповина), отделяющиеся от крипт материнской плаценты после выведения плода из матки матери. См. также Роды, Задержание последа.

+++


последовательных промываний метод, способ обнаружения яиц трематод в гельминтологическом исследовании. Основан на осаждении яиц гельминтов в водной взвеси пробы фекалий. В стакан кладут примерно 3  г фекалий, вливают небольшое количество воды и размешивают стеклянной палочкой до получения однородной массы. Помешивая массу, порциями добавляют воду до полного объёма стакана. Взвесь фильтруют в другой стакан через металлическое ситечко или марлю и отстаивают до образования осадка. Верхний слой жидкости сливают или отсасывают до осадка спринцовкой (при этом наконечник спринцовки опускают не ниже 1,5—2 см от дна стакана). К осадку добавляют снова такое же количество воды и отстаивают 5 мин, после чего жидкость снова сливают до осадка. Такое промывание повторяют до тех пор, пока надосадочный слой жидкости не станет прозрачным. Последний сливают, а осадок наносят на предметные стёкла и микроскопируют. П. п. м. применяют при диагностике фасциолёза, клонорхоза и др. трематодозов.

+++


послеродовая эклампсия (Eclampsia puerperalis), нервная болезнь самок, характеризующаяся внезапно возникающими припадками. Наблюдается у всех видов млекопитающих, чаще у сук в период кормления щенков, в послеродовой период, иногда в конце беременности. Предполагают, что причина П. э. — нарушение функции коры головного мозга в результате всасывания белковых продуктов распада лохий, плаценты или всасывания белков молозива; иногда П. э. — результат перекорма поваренной солью. При П. э. наблюдают беспокойство, судороги мышц шеи, конечностей и жевательных мышц, слюнотечение, выпадение языка, падение животного. Припадок продолжается от-нескольких минут до получаса; возможны травмы и гибель животного. После припадка полукоматозное состояние. Затем животное вскакивает, проявляет испуг, но быстро успокаивается. В промежутках между приступами признаки П. э. не наблюдаются.

Лечение. Животное переводят в затемнённое помещение с обильной подстилкой. Во время приступа вводят раствор морфина (подкожно, суке 0,02—0,05 г); хлоралгидрат (в клизме со слизистым отваром, суке 0,2—0,5 г; свинье 10,0—20,0 г; корове 20,0—40,0 г). Эффективно кровопускание (у коров сдаивание). Между приступами назначают (внутримышечно) 25% ный раствор сульфата магния (суке 0,5—15,0 мл; свинье и овце 20,0—25,0 мл; корове 120,0 мл).



Лит. см. при ст. Послеродовой парез.

+++


послеродовой парез, послеродовая кома (Paresis s. Coma puerperalis), острая болезнь самок — рожениц сельскохозяйственных животных, характеризующаяся коматозным состоянием, гипотермией, парезом гладкой и скелетной мускулатуры глотки, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, конечностей и др. органов, потерей сознания. Болеют в основном коровы в первые дни лактации (иногда позже или до наступления родов), реже — козы и очень редко — свиньи.

Этиология не изучена. Предрасполагающие факторы: продолжительный сухостойный период, высокие упитанность и молочная продуктивность, лёгкие роды, концентратный тип кормления, отсутствие моциона и др. П. п. сочетается с гипогликемией и гипокальциемией.

Симптомы. Болезнь протекает в лёгкой и тяжёлой формах. Вначале у животного наблюдаются ухудшение аппетита, ослабление руминации, переступание конечностями, слабость и дрожание задних конечностей. Животные падают на землю и не в состоянии встать, лежат на груди в специфической позе. При лёгкой форме голова удерживается на весу, шея S-образно искривлена, при тяжёлой — животное кладёт голову на грудную клетку; при попытке отвести голову силой животное вновь возвращает её на прежнее место. Конъюнктива сухая, роговица мутная, зрачки расширены, исчезает пальпебральный рефлекс. Дыхание становится сопящим (западает язык, во рту скапливается слизь), частота его понижена. Пульс в начале болезни замедлен, затем учащается. Кровяное давление понижено. Отрыжка и жвачка ослабевают или исчезают полностью, развиваются атония преджелудков, копростаз, иногда тимпания, мочевой пузырь переполняется мочой. Температура тела понижается до 36—35{{º}}C, кожа у основания рогов холодная, иногда отмечают испарину (холодный пот). Кожные рефлексы ослабевают и исчезают. Прогноз без лечения почти всегда неблагоприятный. Смерть наступает от асфиксии и аспирационной (механической) пневмонии.

Лечение: Корову выдаивают, верхушки сосков протирают спиртом или одеколоном. Через стерильный молочный катетер, соединённый с аппаратом Эверса, в каждую четверть вымени накачивают воздух до расправления всех складок кожи и появления тимпанического звука; соски перевязывают мягкой марлевой тесьмой на 20—30 мин, вымя массируют. Терапевтический эффект повышается при введении в вену 20% ного раствора глюкозы и 10% ного раствора хлорида кальция по 100—150 мл, а также наложением резинового жгута на подкожную вену брюха на 20—60 мин. Вместо воздуха рекомендуется вводить в вымя по 200—400 мл парного молока (В. С. Кириллов). Наряду со специфическим осуществляют симптоматическое лечение. При П. п. нельзя лекарственные формы заливать через рот.

Профилактика: своевременный запуск коров, сокращение в рационе концентратов, увеличение витаминных и углеводистых кормов; регулярный моцион.

Лит.: Студенцов А. П., Ветеринарное акушерство и гинекология, [4 изд.], М., 1970.

+++


послеродовой период, период от окончания родов (изгнания последа) до завершения инволюция половых и др. органов роженицы, подвергавшихся изменениям во время беременности и родов.

В П. п. происходит процесс обратного развития органов и систем, кроме молочных желез (см. Лактация). Наиболее интенсивному изменению подвергаются половые органы, особенно матка. Вначале масса и объём матки уменьшаются быстро, затем более медленно. Через несколько часов после родов стенки матки у коров спадают. Количество и интенсивность маточных сокращений уменьшаются и через 48 ч у большинства животных прекращаются. Быстро сокращается объём шейки матки, полное восстановление которой завершается одновременно с обратным развитием матки. Через сут и в последующие дни после родов отмечаются изменения кровеносных сосудов матки (жировая дистрофия мелких и средних артерий, сильное сужение крупных сосудов). В результате недостаточности питания тканевых элементов матки клетки её подвергаются жировому перерождению и атрофируются. У здоровых коров регенерация эпителия слизистой оболочки матки завершается к 19—21 м суткам после родов. Процессы инволюции половых органов сопровождаются у самок выделениями лохий. Они образуются из секрета канала шейки и имеющихся в матке сгустков крови и фибрина, лейкоцитов, разрушенного эпителия, остатков плодных вод и плацент. К 15 м суткам выделение лохий прекращается; более позднее выделение лохий после родов свидетельствует о патологическом течении П. п. В яичниках происходит инволюция жёлтого тела, а затем созревание граафовых пузырьков (фолликулов). Вскоре после родов наружные тюловые органы приобретают обычный вид. Половые губы стягиваются, становятся сморщенными и вновь приближаются к заднему проходу.

В оптимальных условиях кормления, ухода, содержания и правильной эксплуатации инволюция половых органов у коров и др. сельскохозяйственных животных заканчивается в среднем через 3 недели после родов, и у животных вновь может наступить беременность.

Лит.: Шипилов В. С.. Физиологические основы профилактики бесплодия коров, М., 1977.

+++


послеубойный осмотр, вет. исследование туши и органов животного, убитого на мясо, для определения их пищевой пригодности. П. о. основан на выявлении патол. изменений — признаков заболевания животного.

Подготовка туши и органов к П. о. У крупного рогатого скота отделяют голову от туши и подвешивают её на крюк, язык у верхушки и с боков подрезают и извлекают из межчелюстногопространства (рис. 1). У лошади после отделения от туши головы язык не подрезают, вырубают носовую перегородку. У свиней голову не отделяют от туши до окончания П. о., язык вырезают из межчелюстного пространства, оставляя его вместе с ливером (рис. 2). Извлечённые из туш всех видов скота лёгкие с трахеей, сердце и печень до окончания П. о. сохраняют в естественной связи (ливер). Ливер подвешивают для осмотра на крючок или укладывают на конвейерный стол, при движении которого ливер поступает к месту П. о. синхронно с тушей (рис. 3). Туши размещают для осмотра на конвейерном пути (рис. 4). До окончания П. о. не допускается удалять из убойного цеха тушу, её части и органы от неё, кроме шкур всех видов скота, ног и ушей крупного рогатого скота, голов и ног овец и коз. Каждую тушу, голову (кроме голов овец и коз), ливер, кишечник и шкуру всех видов скота метят одним и тем же номером. При подготовке к П. о. тушек птиц и кроликов из них извлекают внутренние органы (в естественной связи), оставляя их висеть при тушках (рис. 5).



Осмотр туши и органов производят в следующей последовательности: вначале исследуют голову, затем селезенку лёгкие сердце, печень, почки, желудок и кишечник, вымя, матку или семенники, мочевой пузырь. В заключение осматривают тушу. Вскрывают и исследуют лимфатические узлы: подчелюстные, околоушные, заглоточные средние, бронхиальные, надартериальные, средостенные, портальные, брыжеечные, надвыменные, почечные и желудка. У свиней обследуют также на сибирскую язву подчелюстные (правый и левый) лимфатические узлы, у мелкого рогатого скота на казеозный лимфаденит — поверхностные шейные и коленной складки, у лошадей, ослов и мулов на сап — подчелюстные, подъязычные, бронхиальные и глубокие шейные лимфатические узлы, а также носовую полость и вырубленную носовук перегородку. Осматривая голову, у крупного рогатого скота и свиней обследуют на финноз жевательные мышцы (наружные — на двух разрезах, внутренние — на одном). Органы осматривают снаружи и ощупывают. На разрезе исследуют селезёнку, трахею и паренхиму лёгких (в местах крупных бронхов и патологически изменённых участков), печень (в местах приращения диафрагмы и по ходу жёлчных протоков — 2—3 несквозных разреза), правый и левый отделы сердца (вскрытие по большой кривизне), сердечную мышцу (1—2 продольных и 1 поперечный несквозные разрезы на финноз), патологически изменённые участки почек, полость желудка (в случае необходимости), вымя. У лошадей, кроме того, осматривают обе доли лёгкого на двух разрезах. Туши обследуют с наружной и внутренней стороны. При подозрении на инфекционную болезнь, или болезнь обмена веществ на туше вскрывают и исследуют соответствующие лимфатические узлы. Туши свиней проверяют на трихиннелёз. При П. о. тушек птиц и кроликов обращают внимание на степень обескровливания, наличие кровоизлияний, новообразований; в органах; выявляют патологические изменения, характерные для инфекционных болезней. В необходимых случаях для решения вопроса о пищевой пригодности туши и органов проводят бактериологические и химические исследования. П. о. не должен понижать качество и товарный вид исследуемого продукта. Надрезы органов производят лишь при надобности. Мускулатуру разрезают в необходимых случаях только вдоль мышечных волокон, чтобы избежать проникновения в зияющие поперечные разрезы мускулов микробов и личинок мясной мухи. Рабочие места ветеринарного персонала для проведения П. о. должны быть удобно расположены, хорошо освещены и оснащены стерилизаторами для обеззараживания ветеринарных инструментов, умывальниками с подводкой горячей и холодной воды и сосудом для дезинфицирующего раствора. Количество рабочих мест ветеринарного персонала на линиях переработки зависит от вида скота. Так, на линии переработки крупного рогатого скота, лошадей, ослов, мулов, верблюдов оборудуют 4 рабочих места (для осмотра голов, внутренних органов, туш, финального обследования); свиней — 5 (для осмотра подчелюстных лимфатических узлов на сибирскую язву, голов, внутренних органов, туш, финального); мелкого рогатого скота — 3 (для осмотра внутренних органов, туш, финального). В цехах убоя кроликов и птиц все операции П. о. проводят на конвейерной линии в одном рабочем месте; второе рабочее место устраивают вне конвейерной линии для детального исследования тушек от животных, подозрительных по заболеванию. Численность ветеринарного персонала убойных цехов определяется из расчёта времени, затрачиваемого на П. о. одной туши и органов от неё. Так, по установленным нормам на осмотр одной туши и органов крупного рогатого скота, лошадей, ослов, мулов и верблюдов расходуется 4 мин, свиней—2,7, мелкого

рогатого скота — 1, птицы — 0,2, кроликов — 0,3 мин (на санитарной бойне эти нормы удваиваются).

По окончании П. о. проводят санитарную оценку туш и органов, руководствуясь Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Туши, признанные годными в пищу, клеймят, а условно годными (подлежащими обезвреживанию), кроме того, маркируют штампами, обозначающими способ обезвреживания. Забракованные (непригодные в пищу) туши только маркируют штампом с надписью «Утиль». Результаты П. о. регистрируют в специальном журнале. См. также Производственно-ветеринарный контроль.

Рис. 1. Головы крупного рогатого скота, подготовленные к осмотру.

Рис. 2. Туша и органы свиньи, подготовленные к осмотру на санитарной бойне.

Рис. 3. Ливер крупного рогатого скота, подготовленный к осмортру на конвейере.

Рис. 4. Осмотр туш на конвейере.

Рис. 5. Тушки цыплёнка (а) и утенка (б), подготовленные к осмотру.



+++

постит, то же, что акробустит.

+++


постодиплостомоз (Posthodiplostomosis), чернопятнистая болезнь, гельминтоз карповых, вызываемый личинками трематод семейства Diplostomatidae, паразитирующими в различных тканях рыб.

У рыб паразитируют метацеркарии дигенетического сосальщика Posthodiplostomum cuticola. Передняя (расширенная) и задняя (суженная) части тела паразита разделены посередине как бы перетяжкой. Длина тела 0,5—1,5 мм, ширина 0,3—0,5 мм. На переднем конце находится ротовая присоска, на середине тела — брюшная. Паразиты откладывают яйца овальной формы с крышечкой на одном конце. Половозрелые гельминты паразитируют в кишечнике рыбоядных птиц. С экскрементами птиц яйца паразита попадают в воду, где из них выходят личинки (мирацидии), которые затем развиваются в организме промежуточного хозяина — моллюска до стадии церкария. Последние внедряются в кожные покровы рыб — дополнительных хозяев, проникают в мышечную ткань и превращаются в метацеркариев — инвазионную стадию паразита. Заражение рыб происходит в весенне-летний период. Наиболее восприимчива к П. молодь. У рыб появляются на коже спины и брюшка, на плавниках, жабрах, глазах и в ротовой полости небольшие чёрные бугорки (отложения меланина). При дальнейшей травматизации метацеркариями кожных покровов и мускулатуры происходит искривление позвоночника. Больные рыбы худеют, молодь нередко гибнет. Диагноз ставят на основании симптомов болезни.

Лечение не разработано. Профилактика: отпугивание от водоёмов рыбоядных птиц, осушение неблагополучных прудов (уничтожение моллюсков). После спуска воды ложе прудов и откосы обрабатывают хлорной (5 ц на 1 га) или негашёной (25 ц на 1 га) известью. Для уничтожения моллюсков применяют моллюскоциды, пускают в водоёмы чёрного амура — моллюскофага, устойчивого к заражению возбудителем П.

Лит.: Определитель паразитов пресноводных рыб СССР, М.- Л., 1962; Щербина А. К., Болезни рыб, К., 1973.

+++


пот, секрет потовых желез. Бесцветная или слегка мутноватая жидкость, щелочной (жвачные) или слабо кислой (лошадь, плотоядные) реакции, специфического запаха; её плотность 1,001—1,020. П., например, лошади содержит 94,38% воды, 5% минеральных веществ, около 0,6—0,7% органических веществ (белки, мочевина, мочевая кислота, летучие жирные кислоты, обуславливающие запах П., и др.). В состав минеральных веществ входят соли щелочных металлов (преобладает хлорид натрия — 0,3—0,5%). Количество отделяемого П. непостоянно, зависит от вида и породы животных, температуры окружающей среды, интенсивности работы, количества выпитой воды и др. Потоотделение играет важную роль в терморегуляции, в водном и минеральном обмене. С П. выделяется некоторое количество продуктов обмена веществ.

+++


потенциометрия (от лат. potentia — сила, мощность и греч. metr{{é}}{{ō}} — измеряю), электрометрический метод количественного анализа и изучения кинетики физико-химических процессов, основанный на измерении потенциала электрода, погружённого в исследуемый раствор. В ветеринарно-биологических исследованиях наиболее распространено потенциометрическое определение pH растворов, биологических жидкостей (кровь, моча, желудочный сок, содержимое кишечника, слюна) и тканей организма животного. В исследованиях применяют также потенциометрическое титрование нуклеиновых кислот, синтетических полипептидов и белков, основанное на измерении зависимости степени ионизации молекул от концентрации водородных ионов в растворе.

+++


потенцирование, см. Синергизм лекарственных средств.

+++


потенция (от лат. potentia — сила) половая, способность самца к воспроизводству потомства. Зависит от полноценности и проявления комплекса половых безусловных и условных рефлексов и состояния полового аппарата самца. Большое влияние на П. оказывают факторы внешние среды — условия содержания и кормления производителя и др. Нарушения половых рефлексов, болезни половых органов (главным образом половых желез) приводят к потере П. самцом и могут быть причинами бесплодия самок. См. также Половые рефлексы.

+++


потовые железы, см. Кожа.

+++


почва, поверхностный слой земной коры, возникший в результате продолжительного действия почвообразоват. процессов. П. состоит из твёрдой, жидкой, газообразной и биологической частей. Твёрдая часть П. представлена минеральными и органическими соединениями, жидкая — почвенной водой с растворёнными в ней питательными веществами, газообразная — почвенным воздухом, заполняющим поры и пустоты почвенной массы, биологическая — макро- и микроскопическими живыми организмами животного и растительного происхождения. Важное значение имеет содержание в П. микроэлементов. Биологическая часть П. изобилует почвенными микроорганизмами (бактерии, вирусы, грибы, актиномицеты), представителями многих групп беспозвоночных (простейшие, черви, моллюски, насекомые и их личинки), роющих позвоночных, низших растений (водоросли, лишайники, мхи и др.). Наибольшее количество почвенных микроорганизмов содержится в поверхностных слоях. На глубине 6 м микробы отсутствуют. В П. с высоким содержанием органич. веществ находится наибольшее количество микрофлоры. Важнейшая функция почвенных микроорганизмов — их участие в круговороте веществ, в том числе в процессах превращения важнейших биогенных элементов: O, C, N, P, S, Fe и др. Почвенные микроорганизмы способны разлагать все природные органические соединения, а также некоторые неприродные, выполняя важную роль в очистке биосферы от загрязнении.

В П. содержатся также некоторые болезнетворные микробы, попадающие туда с выделениями больных животных и человека или при захоронении трупов животных, погибших от инфекционных болезней. Продолжительность выживаемости патогенных микробов в П. зависит от их вида и от условий внешней среды (тип П., её состояние, глубина проникновения микроорганизма, время года и т. п.). Неспорообразующие патогенные бактерии и вирусы, для которых П. не является естественной средой обитания, погибают в ней за время от нескольких сут до нескольких месяцев (возбудитель туберкулёза сохраняется в П. до 1 года). Особое место среди бактерий занимают возбудители так называемых почвенных инфекций (сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, столбняка, ботулизма, брадзота, энтеротоксемии), которые, благодаря способности образовывать споры, сохраняются в П. годами, а возбудитель сибирской язвы — десятки лет. В П. обитают многие переносчики возбудителей инфекционных болезней (блохи, клещи, москиты и др.). Большое значение имеет П. в распространении гельминтозов. Санитарно-гигиенические исследования П. включают определение состава П. (например, микроэлементов), содержания токсических веществ (например, пестицидов); бактериологические методы (обнаружение санитарно-показательных бактерий); гельминтологические методы (на наличие гельминтов и их яиц).



Лит.: Виноградский С. Н., Микробиология почвы, М., 1952; Поляков А. А., Основы ветеринарной санитарии, М., 1969.

+++


почвенная инфекция, инфекция, вызываемая спорообразуюшими бактериями, которые долгое время сохраняются в почве и передаются через неё, например, сибирская язва, эмфизематозный карбункул.

+++


почесуха овец, то же, что скрейпи овец.

+++


почечнокаменная болезнь, см. Мочекаменная болезнь.

+++


почки (Renes), парные паренхиматозные органы мочевыделительной системы, расположенные в поясничном отделе брюшной полости экстраперитонеально, справа и слева от позвоночного столба.

Анатомия. П. развиваются из мезодермы. В зависимости от полноты слияния долей различают П. гладкие однососочковые (лошадь, мелкие жвачные, кошка и кролик), гладкие многососочковые (свинья, человек) и бороздчатые многососочковые (крупный рогатый скот). Имеются и множественные П. (медведь, китообразные), состоящие из маленьких почечек (рис. 1). П. — орган плотной консистенции, красно-бурого цвета, чаще бобовидной формы. В П. имеется внутрипочечное углубление — почечный синус, который заполнен почечной лоханкой, окружающей её жировой тканью и крупными сосудами. Почечный синус открывается наружу через почечные ворота, или хилус, через который, кроме мочеточника, в П. проходят кровеносные сосуды (почечные артерии и вены) и нервы. П. покрыты фиброзной капсулой, которая, в свою очередь, окружена жировой, а с вентральной стороны, кроме того, — брюшиной. В почечной ткани различают тёмно-красную периферич. зону — корковое вещество, или кору, и более светлую, с радиальной исчерченностью центральную зону — мозговое вещество, или медуллу. Кора отделяется от медуллы тёмноокрашенной полоской. Вокруг основания каждого почечного сосочка прикрепляется почечная чашечка, соединённая с почечной лоханкой посредством короткой трубочки. У крупного рогатого скота почечные чашечки открываются непосредственно в разветвлённое начало мочеточника. У лошади почечную лоханку заменяют 2 длинных концевых рецессуса.

Гистология. Часть мозгового вещества, которая, суживаясь, кончается в почечном синусе в виде почечного сосочка, образует почечную пирамиду. Последняя вместе с расположенным над ней участком коры П. составляет почечную долю. Части коркового вещества, вдающиеся на различную глубину между основаниями соседних пирамид, называются почечными колонками. Особенно глубоко (до почечного синуса) вдаются почечные колонки у крупного рогатого скота и свиньи. Кора П. делится на лучистую часть, состоящую из радиально расположенных мозговых лучей, и на извитую часть, или почечный лабиринт. Мозговые лучи, являясь продолжением мозгового вещества, состоят из прямых трубочек. В состав извитой части входят извитые сегменты почечных трубочек и почечные тельца. Каждый из мозговых лучей с окружающей его извитой частью коры образует корковую дольку П. Концевые неразветвлённые отделы почечных трубочек, активно участвующие в образовании мочи, называются нефронами. Они вливаются в разветвлённые собирательные трубочки, выполняющие главным образом выводящую функцию. Нефроны начинаются в виде почечных телец, состоящих из клубочка (или гломерулы) кровеносных капилляров и из охватывающей клубочек двухлистковой гломерулярной капсулы. Остальная, трубчатая часть нефрона извивается вокруг «своего» тельца, а её средняя часть проходит в виде петли нефрона в мозговое вещество. В трубчатой части нефрона различают главный (или проксимальный), переводящий, ди-стальный и связующий отделы. Собирательные почечные трубочки начинаются на периферии мозговых лучей, спускаясь отсюда в мозговое вещество. Во внутренней зоне медуллы смежные собирательные трубочки многократно соединяются, в результате чего образуются короткие сосочковые протоки, открывающиеся через сосочковые отверстия в почечную лоханку (рис. 2). П. питается почечной артерией, которая в области синуса распадается на междолевые артерии, а последние, достигая корково-медуллярной границы, — на дуговые артерии. От них начинаются радиальные дольковые артерии, погружённые в извитую часть коры. Отходящие от них короткие артериолы переходят в приносящие сосуды почечных клубочков. За клубочком артериола (содержащая артериальную кровь) продолжается в виде выносящего сосуда, который снабжает вторичную капиллярную сеть, переходя в венозное русло. Отток венозной крови происходит в наружной части коры через кортикальные ве-нулы в субкапсулярные ветви звёздчатых вен, а из последних — через радиальные дольковые вены в дуговые вены. П. иннервируется эфферентно вагусом. Афферентные нервные волокна происходят преим. из грудных и передних поясничных спинальных узлов.

Физиология. П. участвуют в поддержании постоянства концентрации осмотически активных веществ, ионного состава, кислотно-щелочного равновесия и объёма жидкостей организма, экскреции продуктов азотистого обмена, чужеродных веществ (см. Мочеобразование), принимают участие в регуляции уровня артериального давления, эритропоэза, секреции альдостерона, продуцируют простагландины.

Исследование. П. животных мало доступны клиническим методам исследования. У мелких животных можно проводить наружную пальпацию, рентгеноскопию и рентгенографию П., у крупных — пальпацию через прямую кишку. Пальпацией можно установить чувствительность, форму, объём, консистенцию и подвижность П. Ценные данные для диагностики болезней П. дают анализ мочи и функциональные пробы.

Патология. Из патологических изменений в П. наиболее часто встречаются разные формы белковых дистрофий (зернистая, вакуольная, гиалиновая и др.) в результате интоксикаций и инфекции. Жировая дистрофия проявляется в виде инфильтративного и дегенеративного ожирения эпителия мочевых трубочек. Углеводная дистрофия сопровождается отложением гликогена в эпителии извитых трубочек. Нарушение минерального обмена проявляется в дистрофическом обызвествлении клубочков и базальных мембран извитых трубочек. К патологическим изменениям в П. относятся также пороки их развития, атрофия, некроз, компенсаторная гипертрофия и различные виды опухолей. Патологические процессы в П. делят на нефрит, нефроз и нефросклероз.



Лит.: Боль К. Г., Боль Б. К., Основы патологической анатомии сельскохозяйственных животных, 3 изд., М., 1961; Клиническая диагностика внутренних болезней сельскохозяйственных животных, 3 изд., М., 1971; Физиология почки, Л., 1972; Акаевский А, И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М., 1975.

Рис. 1. Строение почек: А — множественная почка дельфина, Б — схема её строения; В — бороздчатая многососочковая почка коровы, Г — схема её строения; Д — гладкая многососочковая почка свиньи, Е — схема её строения; Ж — гладкая однососочковая почка собаки, З — схема её строения; И — гладкая однососочковая почка лошади; 1 — почечка; 1' — почечная доля; 2 — корковое вещество; 3 — пограничная зона; 4 — мозговое вещество; 5 — почечный сосочек; 6 — почечная чашечка; 7 — стебелёк мочеточника; 8 — мочеточник; 9 — бороздка почки; 10 — ходы мочеточника; 11 — почечная лоханка; 12 почечная колонка; 13 — почечная пирамида; 14 — почечный концевой рецессус; 15 — дуговые сосуды; 16 — почечная капсула; 17 — почечный синус; 18 — почечная артерия; 19 — почечная вена.

Рис. 2. Структурные элементы почки (А), отделы нефрона и соби-рательной трубочки (Б), схема кровообращения (В).

1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   135


База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница