Большой энциклопедический словарь



Скачать 30.33 Mb.
страница29/135
Дата10.05.2016
Размер30.33 Mb.
1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   135

Г. — наиболее опасный вид порчи пищевых продуктов (мяса, рыбы, яиц и др.), а также кожевенного и пушно-мехового сырья. Для предупреждения Г. продуктов и сырья прибегают к их консервированию (замораживание, стерилизация, посол, вяление, сушка и др.). При некоторых технологических процессах гнилостные микроорганизмы, разлагающие белки, играют положительную роль: например, в кожевенном производстве для удаления волосяного покрова, при обезвреживании сточных вод и др.

Лит.: Афонский С. И., Биохимия животных, 3 изд., М., 1970; Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства, под ред. Х. С. Горегляда, Л., 1974.

+++


гниение стрелки, одна из форм хронического поверхностного гнойного пододерматита, характеризующаяся гнилостным распадом рога стрелки копыта. Наблюдается у лошадей. К заболеванию предрасполагают главным образом содержание животных на грязном влажном полу, несвоевременное обрезание копыт. В начальной стадии болезни отслаивается и разрушается рог на дне средней бороздки стрелки, а затем всей стрелки. Роговое вещество превращается в тёмно-серую зловонную массу. Обнажается основа кожи стрелки, возникает хромота, усиливающаяся при движении по мягкому грунту. На роговой стенке появляются патологические кольца.

Лечение: обрезка больного копыта в соответствии с постановкой конечности, обработка дезинфицирующими растворами, иссечение отслоившегося и распадающегося рога стрелки. При поверхностном поражении лошадь подковывают на круглую подкову с подкладкой из пакли, пропитанной чистым дёгтем, и используют на работе. При обнажении основы кожи стрелки операционную рану через каждые 3—5 сут тампонируют марлей, смоченной дезинфицирующими и высушивающими средствами (например, спиртовые 2—3% ные растворы формальдегида или 5—10% ные растворы танина). Внутриартериально вводят 50—80 мл 0,5—1% ного раствора новокаина с пенициллином (200 тыс. ЕД) или раствора этакридина лактата (0,05—0,08 г). Обязательны ежедневные проводки. Когда рана покроется нормальным рогом, лошадь подковывают на круглую подкову и используют в работе. См. также Пододерматит.

+++

гной, экссудат, образующийся при гнойном воспалении. Мутная сливкоооразная масса желтоватого или жёлто-зелёного цвета часто с неприятным запахом. Состоит из гнойных телец (лейкоциты в состоянии дегенерации) и гнойной сыворотки (жидкая часть Г.). Различают Г. доброкачественный, когда в нём преобладают гнойные тельца, и Г. злокачественный с преобладанием гнойной сыворотки, что свидетельствует о подавлении защитных сил организма.

+++


гнойничок, то же, что пустула.

+++


гнус, собирательное понятие, которым обозначают кровососущих двукрылых насекомых, нападающих на людей и теплокровных животных. К Г. относятся комары, мошки, мокрецы, слепни, москиты.

+++


голова (Caput), анатомическая часть тела, отграниченная от шеи условной поперечной плоскостью, проведённой по задним краям ветвей нижней челюсти. Костной основой Г. служит череп. Г. делят на лицевую и черепно-мозговую области. Граница между ними проходит по линии, соединяющей задние края орбит, и по скуловой дуге.

В лицевой области сравнительно тонкая кожа переходит в слизистую оболочку губ и ноздрей. Подкожная клетчатка развита слабо. Поверхностная фасция содержит между своими листками подкожную мышцу лица. В подфасциальном пространстве проходят крупные сосуды и нервы. Глубокая фасция выражена в различных частях неодинаково. Под ней лежат мимические мышцы: носо-губной подниматель, специальный подниматель верхней губы, клыковая, скуловая, опускатель верхней губы (у лошади отсутствует), щёчная, опускатель нижней губы, круговая мышца рта. К жевательным мышцам относятся большая жевательная, височная, крыловая, двубрюшная, ярёмночелюстная (последняя у жвачных отсутствует) (рис. 1). Лицевую область снабжает кровью лицевая (общая лицевая) артерия. Иннервация осуществляется лицевым и тройничным нервами. В лицевой области начинаются пищеварительная (см. Ротовая полость, Глотка) и дыхательная системы (см. Нос), расположены органы зрения (см. Глаз), обоняния и слюнные железы.

В черепно-мозговой области кожа, подкожная клетчатка, поверхностная фасция и подфасциальная клетчатка тесно спаяны друг с другом. Глубокая фасция, или апоневроз, черепа сращена с щитком, лежащим оромедиально от основания ушной раковины, а у крупного рогатого скота — с кожной мышцей лба (у свиней эта мышца развита слабо, у других животных отсутствует). Подапоневротическая клетчатка связывает апоневроз черепа с мышцами-напрягателями щитка, а в свободной от мышц лобной части — с надкостницей. В подапоневротической клетчатке лежат височная мышца, лобные артерия, вена и нерв, подблоковый, слёзный и векоушной нервы. Вентральнее височной ямки и позади орбиты находится клинонёбная ямка. В ней имеются отверстия, через которые из черепно-мозговой полости выходят нервы и сосуды. В черепно-мозговой области расположена ушная раковина (см. Ухо). Кровоснабжение ушной раковины осуществляется большой и передней ушными артериями. Вблизи верхушки ушной раковины ветви большой ушной артерии — латеральная, средняя и медиальная ушные артерии анастомозируют друг с другом. Передняя ушная артерия на внутренней поверхности ушной раковины анастомозирует с глубокой ушной артерией. Вены ушной раковины сопровождают одноименные артерии. Контуры вен хорошо видны на коже, из них берут периферическую кровь для лабораторных исследований. Иннервируется ушная раковина каудальным шейноушным, каудальным ушным и ветвями нервов, выходящими из переднего ушного сплетения. Мышцы ушной раковины представлены аддукторами, абдукторами, поднимателями, вращателями и опускателем (рис. 2, 3, 4).

Лит.: Садовский Н. В., Основы топографической анатомии сельскохозяйственных животных и краткий практикум по оперативной хирургии, М.,1953.

Рис. 1. Голова крупного рогатого скота: 1ii — носогубной подниматель; 2 — специальный подниматель верхней губы; 3 — опускатель нижнего века; 4 — скуловая мышца; 5 — ключичнозатылочная мышца; 6 — ключичнососдевидная мышца; 7 — грудиночелюстная мышца; 7ii — грудинососцевидная мышца; 8 — наружный аддуктор ушной раковины; 9 — околоушная слюнная железа; 10 — подчелюстная слюнная железа; 11 — яремная вена; 12 — лицевая вена; 13 — клыковая мышца; 14 — опускатель верхней губы; 15 — круговая мышца глаза; 16 — кожная мышца лба; 17 — межщитковая мышца; 18 — лобная часть лобнощитковой мышцы; 18i — височная часть лобношитковой мышцы; 19 — опускатель ушной раковины; 20 — грудиноподъязычная мышца; 21 — околоушные лимфатические узлы; 22 — подчелюстные лимфатические узлы; 23 — латеральные заглоточные лимфатические узлы; 24 — щиток; 25 — щёчная мышца; 26 — наружная жевательная мышца; 27 — сухожилие грудиночелюстной мышцы.

Рис. 2. Голова лошади: 1 — специальный подниматель верхней губы; 2 — носогубной подниматель; 3 — клыковая мышца; 4 — скуловая мышца; 5 — подкожная мышца щеки и губ; 6 — опускатель нижней губы; 7 — щёчная мышца; 8 — круговая мышца рта; 9 — наружная жевательная мышца; 10 — щитковые мышцы ушной раковины; 11 — наружный подниматель верхнего века; 12 — опускатель ушной раковины; 13 — проток околоушной слюнной железы; 14 — общая лицевая вена; 15 — лицевая артерия; 16 — нижняя губная артерия; 17 — артерия угла рта; 18 — верхняя губная артерия, 19 — латеральная носовая артерия; 20 — дорзальная носовая артерия; 21 — артерия угла глаза; 22 — дорзальный щёчньй нерв; 23 — вентральный щёчный нерв, 24 — поперечнолицевая ветвь поверхностного височного нерва; 25 — поперечнолицевая вена; 26 — поперечнолицевая артерия; 27 — наружная челюстная вена, 28 — внутренняя челюстная вена; 29 — общая ушная вена; 30 — артерия и вена наружной жевательной мышцы; 31 — дорзальная щёчная слюнная железа; 32 — околоушная слюнная железа.

Рис. 3. Лицевые мышцы свиньи: 1 — носогубной подниматель; 2 — специальный подниматель верхней губы; 2' — его мышечная ветвь; 3 — клыковая мышца; 4 — опускатель хоботка; 5 — круговая мышца рта; 6 — опускатель нижней губы; 7 — щёчная мышца; 8 — скуловая мышца; 9 — наружная жевательная мышца; 10 — околоушная слюнная железа; 11 — опускатель ушной раковины.

Рис. 4. Поперечный распил головы крупного рогатого скота на уровне щёчного бугра: 1 — латеральная носовая раковина; 2 — вентральная носовая раковина; 3 — носовая перегородка; 4 — полость носа; 5 — верхнечелюстная пазуха; 6 — подглазничный канал с подглазничным нервом; 7 — лицевые мышцы; 8 — щёчная мышца; 9 — проток околоушной слюнной железы; 10 — лицевая артерия; 11 — ветвь скулового нерва; 12 — артерия и вена угла глаза; 13 — лицевая вена; 14 — дорзальная щёчная слюнная железа; 15 — артерия и вена нижней губы; 16 — нижнечелюстной альвеолярный нерв; 17 — подъязычные артерия и вена; 18 — подъязычная слюнная железа; 19 — двубрюшная Мышца; 20 — артерия, вена и нервы языка.

+++


головной мозг (Encephalon), передний отдел центральной нервной системы позвоночных, расположенный в полости черепа. Регулирует все функции организма, его взаимоотношения с внешней средой; является материальной основой высшей нервной деятельности. Г. м. развивается из эктодермы. Состоит из большого (конечного) мозга и ствола мозга, который включает промежуточный мозг, средний мозг, задний мозг (мост и мозжечок) и продолговатый мозг. Задний и продолговатый мозг объединяют под названием ромбовидного мозга. В Г. м. различают серое и белое мозговое вещество. Серое мозговое вещество состоит из нейронов, имеется в полушариях, мозжечке, ядрах мозга. Белое мозговое вещество образовано различными нервными волокнами.

Большой (cerebrum), или конечный (telencephalon), мозг разделён продольной бороздой на полушария, соединённые мозолистым телом. Поверхность полушарий покрыта плащом, образованным мозговым серым веществом — корой, которая у крупных животных имеет извилины и борозды. Белое мозговое вещество полушарий составляют нервные волокна — афферентные, приносящие в кору импульсы из других частей мозга, и эфферентные, выносящие импульсы из коры в другие участки мозга, а также ассоциативные, связывающие разные участки коры полушария. В толще белого вещества полушарий расположены полость бокового желудочка Г. м., подкорковые, или базальные, ядра (главные из них полосатое тело, ограда и миндалевидное тело, состоящие из серого вещества). На внутренней поверхности полушарий находится лимбическая область. К промежуточному мозгу (diencephalon) относятся зрительный бугор, гипоталамус, эпиталамус (надбугорье), метаталамус (забугорье). Средний мозг (mesencephalon) включает ножки большого мозга и четверохолмие (рис. 1, 2). Через ствол Г. м. проходят нервные волокна — афферентные, направляющиеся от спинного мозга и черепно-мозговых нервов к вышележащим отделам Г. м., и эфферентные, идущие на периферию. Ствол Г. м. содержит ядра, воспринимающие информацию с кожных и мышечных рецепторов головы, органов чувств (слух, равновесие, вкус). В стволе расположены ретикулярная формация, ряд нервных центров (дыхания, кровообращения и др.). Структурными элементами Г. м. являются также нейроглия (см. Нервная ткань) и кровеносные сосуды. Г. м. покрыт мозговыми оболочками: мягкой, твёрдой и паутинной, между которыми находится спинномозговая жидкость.

Физиология. Г. м. — высший отдел нервной системы, контролирует деятельность всего организма (в том числе других частей нервной системы), объединяет и координирует функции всех внутренних органов и систем, осуществляет взаимодействие организма с внешней средой, в том числе в виде высшей нервной деятельности. Основное элементарное проявление деятельности Г. м. — рефлекс, имеющий замкнутую, кольцевую систему, благодаря которой Г. м. получает информацию о результатах совершённого действия. Кроме того, между разными частями Г. м. наблюдается двусторонняя связь. В подкорковых структурах, затем в корковых отделах анализаторов и в конечном итоге всей корой перерабатывается информация, поступающая с органов чувств, внутренних органов, мышц, — осуществляется её анализ и синтез. Оценка информации возможна благодаря учёту прошлого опыта, то есть процессам памяти в Г. м. Многообразна роль Г. м. в организации двигательных рефлексов. Он контролирует путём нисходящих влияний возбудимость сегментных рефлекторных отделов спинного мозга. Управление сложными двигательными актами осуществляется с участием двигательных центров коры в тесной взаимосвязи с подкорковыми образованиями (хвостатое тело, зрительный бугор). Почти все отделы Г. м. принимают участие в регуляции вегетативных функций (обмен веществ, кровообращение, дыхание, пищеварение). В продолговатом мозге расположены центры дыхания и кровообращения. основным отделом Г. м., регулирующим обмен веществ, является гипоталамус. На гипоталамическом уровне организуются процессы, связанные с регуляцией гомеостаза, мобилизацией защитных сил организма. Все эти реакции гипоталамус осуществляет при взаимодействии с другими отделами Г. м., и в первую очередь с ретикулярной формацией и лимбической системой. Эти отделы Г. м. имеют отношение к возникновению и осуществлению первичных потребностей организма и мотиваций, эмоций, памяти. Нормальная работа Г. м. возможна лишь при определённом уровне возбудимости его коры. Поддержание этого уровня осуществляется в первую очередь через ретикулярную формацию. Большую роль в функциях Г. м. играет лимбическая система. Предполагают, что она имеет отношение к инстинктивным реакциям, обусловливающим врождённую основу эмоций, и некоторым видам памяти.

Патология. Функция Г. м. может нарушиться при вредоносном воздействии (травма, опухоль, воспаление) на него в целом или на его определённый участок. Заболевание Г. м. может сопровождаться явлениями выпадения функции того или иного его отдела или явлениями раздражения (судорожные состояния). Патология Г. м. может проявляться в сфере чувствительности, организации движения (параличи, насильственные неправильные движения), контроля вегетативных функций (изменение работы внутренних органов, трофические расстройства) и в нарушениях процессов саморегуляции в мозге (коматозные состояния, нарушения поведения животных).



Лит.: Сеченов И. М., Рефлексы головного мозга, М., 1961; Общая и частная Физиология нервной системы, Л., 1969; Акаевский А. И., Анатомия домашних животных, 3 изд., М., 1975; Иваницкий А. М., Мозговые механизмы оценки сигналов, М., 1976.

Рис. 1. Головной мозг крупного рогатого скота с дорзальной поверхности: 1 — продольная щель; 2 — обонятельная луковица; 3 — лобная и 4 — затылочная доли правого полушария; 5 — поперечная щель; 6 — боковая доля и 7 — червячок мозжечка; 8 — продолговатый мозг.

Рис. 2. Головной мозг крупного рогатого скота с базальной поверхности. Выходящие из мозга нервы со II по XII пару и сосуды мозга: 1 — продольная щель; 2 — обонятельная луковица; 3 — базальная борозда; слева от неё обонятельный мозг, справа — полушарие мозга; 4 — перекрест зрительных нервов; 5 — грушевидная доля; 6 — воронка гипофиза; 7 — сосцевидное тело; 8 — ножки большого мозга; 9 — мозговой мост; 10 — боковая доля мозжечка; 11 — продолговатый мозг; 12 — внутренняя сонная артерия и передняя соединительная ветвь; 13 — задняя соединительная ветвь; 14 — вентральная спинномозговая артерия.

+++


голодание, состояние организма при полном отсутствии или недостаточном поступлении пищевых веществ в организм, а также при резком нарушении их состава. Может возникнуть у животных при нарушениях пищеварения и усвоения корма. Г. как нормальное физиологическое явление встречается у млекопитающих в период спячки, у амфибий, насекомых, рыб и рептилий — при холодовом оцепенении.

При полном Г. (без приёма корма) у животных интенсивность обмена веществ и теплопродукция сохраняются почти до самой смерти на довольно высоком уровне (снижение не более 10—20%). Мелкие и молодые животные, у которых обмен веществ интенсивный, при полном голодании погибают быстрее, чем крупные, взрослые и старые. Например, куры живут 15—25 сут, кролики — 30, кошки, собаки — 45—60, лошади, верблюды — до 80 сут. При полном Г. без приёма воды животные гибнут быстрее. Животные погибают при потере около 50% исходной массы тела. Откармливание животных после полного Г. возможно, так как атрофические изменения органов обратимы. Неполное Г. (недоедание) встречается, например, при заболеваниях пищеварительного аппарата. Животные при нём живут дольше, чем при полном Г., но изменения в органах отмечают чаще. Частичное (качественное) Г. — недостаточное поступление в организм отдельных питательных веществ (белковое, жировое, углеводное, минеральное, водное, витаминное Г.) приводит к нарушению обмена веществ, снижению продуктивности, возникновению различных патологических процессов в организме.



Лит.: Патологическая физиология сельскохозяйственных животных, под ред. А. А. Журавеля, 2 изд., М., 1977.

+++


голодная ямка (Fossa paralumbalis), верхний участок подвздошной области брюшной стенки. См. Брюшной отдел.

+++


гомеостаз, гомеостазис (от греч. h{{ó}}moios — подобный, одинаковый и st{{á}}sis — стояние, неподвижность) в физиологии, относительное динамическое постоянство состава и свойств внутренней среды организма и устойчивость его основных физиологических функций. Г. является результатом сложных координационных и регуляторных взаимоотношений, осуществляемых как в целостном организме, так и на органном, клеточном и молекулярном уровнях. Г. включает поддержание постоянства pH (см. Кислотно-щелочное равновесие) и состава крови, осмотического давления, температуры тела (см. Терморегуляция), кровяного давления и многих других функций. Г. обеспечивается нейрогуморальными, гормональными, барьерными и выделительными механизмами. См. Нейрогуморальная регуляция.

+++


гомологичные органы (от греч. hom{{ó}}logos — соответственный, подобный), органы животных и растений различных систематических групп, сходные по основному плану строения и развитию и выполняющие одинаковые (сердце позвоночных) или разные (крыло птицы и ласт кита) функции. Ср. Аналогичные органы.

+++


гонгилонемоз (Gongylonemosis), гельминтоз млекопитающих (в том числе человека) и птиц, вызываемый нематодами рода Gongylonema семейства Gongylonematidae. Основной возбудитель Г. — G. pulchrum, паразитирующий в эпителиальном слое пищевода, реже желудка и глотки. Распространён повсеместно, особенно в странах с жарким и умеренным климатом.

Самец G. pulchrum длиной 14—25 мм, имеет две неравные спикулы (левая длиннее правой); хвостовые сосочки стебельчатые. Самка длиной 37—40 мм; яйца 0,052—0,056 X 0,032 мм. Развитие с участием промежуточных хозяев — тараканов и жуков-копрофагов. Во внешней среде яйца, содержащие сформированную личинку, заглатываются промежуточным хозяином, в теле которого личинки становятся инвазионными. После гибели жуков личинки могут жить во внешней среде. В организме дефинитивного хозяина личинки поселяются в стенке пищевода, где через 1—2 мес достигают половой зрелости. Гангилонемы вызывают десквамацию эпителия слизистой оболочки, эрозии и др. более глубокие изменения. Путь заражения млекопитающих (чаще жвачных) — алиментарный (при заглатывании с кормом инвазированных жуков или освободившихся от промежуточных хозяев личинок). У больных — зуд в области шеи, иногда нарушение акта глотания, отказ от корма и даже гибель животного.

Диагноз, лечение и профилактика не разработаны.

+++


гонит (Gonitis, от греч. g{{ó}}ny — колено), воспаление коленного сустава. См. Артриты.

+++


горечи (Amara), лекарственные средства с резко выраженным горьким вкусом. Близки по химическщй структуре к гликозидам. Содержатся в растениях. Растительное лекарстенное сырьё содержит или только чистые Г. (листья трилистника, трава золототысячника, корни горечавки), или наряду с Г. и эфирные масла — ароматические Г. (трава полыни, корневище аира и др.). Г. стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, особенно при хронических нарушениях её. Применяют Г. в форме водных вытяжек, настоев или в виде экстрактов и настоек.

+++


горицвет весенний (Adonis vernalis), адонис весенний, черногорка, дикорастущее многолетнее травянистое растение семейства лютиковых. В ветеринарной лечебной практике применяют траву Г. в. (Herba Adonidis vernalis; ФХ, список Б); сердечное (кардиотоническое) средство. 1 г травы Г. в. должен содержать 50—66 ЛЕД или 6,3—8 КЕД. Действующее начало — гликозиды (цимарин, адонитоксин). В отличие от наперстянки, действует быстрее и кратковременной, обладает меньшей кумуляцией, оказывает седативное влияние на центральной нервной системы, значительно повышает диурез. Применяют при хронической недостаточности сердечной деятельности с явлениями тахикардии и отёков, при неврозах (в сочетании с бромом и кодеином). Назначают в форме водного настоя (1 : 2). Дозы внутрь: корове 5,0—15,0 г; овце, свинье 1,0—3,0 г; собаке 0,2—0,5 г; кошке, курице 0,1—0,2 г. Хранят в хорошо укупоренной таре.

+++


гормон роста, то же, что соматотропный гормон.

+++


гормональные препараты, лекарстенные вещества, действующие по принципу естественных гормонов. Фармакологич. действие Г. п. заключается в том, что они влияют строго специфично на отдельные звенья обмена веществ, имунобиологическую реактивность, дифференциацию органов и тканей, тонус мускулатуры, развитие половых желез и др. функции. В малых дозах Г. п. действуют как стимуляторы.

Применяют препараты эндокринных желез (адреналин, инсулин, эстрон), экстракты эндокринных желез (питуитрин, паратиреоидин), синтетические вещества с таким же химическим строением, как гормоны (кортизон, гидрокортизон), или отличающиеся от них по строению, но сходные по действию (синэстрол, диэтилстильбэстрол, бутамид). Наибольшее практическое значение в ветеринарии имеют: эстрогеньг (синэстрол, диэтилстильбэстрол, эстрон, эстрадиол, димэстрол, октэстрол и др.); гестагены (прогестерон, мегестрол); андрогены (тестостерон, метилтестостерон); Г. п. гипофизарного влияния (АКТГ, пролактин, окситоцин, питуитрин, гипофизарные эстрогены, гонадотропины); кортикостероиды (кортизон, гидрокортизон, преднизолон, преднизон, дексаметазон, триамцинолон, синалар, локакортен); анаболические стероиды (метандростенолон). Используются также Г. п., активизирующие или восполняющие деятельность поджелудочной железы (инсулин, бутамид, хлорпропамид, цикламид), щитовидной железы (тироксин, дииодтирозин, метилтиоурацил, мерказолин, бетазин) и паращитовидных желез (паратиреоидин).



Лит.: Падучева А. Л., Бойко Д. Ф., Гормональные методы повышения плодовитости сельскохозяйственных животных, М., 1965.

+++


гормоны (от греч. horm{{áō}} — двигаю, возбуждаю), биологически активные соединения, выделяемые железами внутренней секреции непосредственно в кровь и лимфу. По химическому строению Г. подразделяют на 3 группы. 1. Стероидные Г. (производные холестерина), к которым относятся Г. коры надпочечников — кортикостероиды (гидрокортизон, кортикостерон, альдостерон), и Г. половых желез (тестостерон, эстрадиол, прогестерон). 2. Белковые и полипептидные Г., секретируемые гипофизом [окситоцин, вазопрессин, адренокортикотропный, лактогенный, соматотропный, лютеинизирующий, фолликулостимулирующий, тиротропный (тиреотропный), меланоцитстимулирующий (меланоцитостимулирующий), липотропный], поджелудочной железой (инсулин, глюкагон), щитовидной железой (тирокальцитонин, или тиреокальцитонин), околощитовидной (паратгормон). Большая группа пептидных Г. — так называемый релизинг-гормонов вырабатывается гипоталамусом. 3. Производные аминокислоты тирозина, к которым относят тироксин, трииодтиронин, секретируемые щитовидной железой; адреналин, норадреналин, секретируемые мозговым веществом надпочечников.

Физилогическое действие Г. многообразно, проявляется в очень малых концентрациях. Г. оказывают регулирующее влияние на все звенья обмена веществ, на все функции организма, играют важную роль в поддержании гомеостаза и в адаптации организма к меняющимся условиям внутренней и окружающей среды. Действие Г. на обмен веществ осуществляется путём изменения скорости превращения веществ, главным образом через ферментные системы; Г. влияют на синтез и активность ферментов. Многие Г. воздействуют на генетический аппарат клетки, в частности на биосинтез специфических РНК, регулируя рост, размножение и дифференцировку тканей, синтез тканевых белков и т. д. Г. регулируют проницаемость клеточных мембран, активность рибосом и митохондрий. Посредством стимуляции образования в тканях циклических 31 ,51 аденозинмонофосфата проявляют действие Г. надпочечников, поджелудочной и половых желез.

Поступление Г. в кровь регулируется в первую очередь нервной системой, которая осуществляет контроль за секрецией Г. с помощью рилизинг-гормонов гипоталамуса. Они стимулируют синтез тропных Г. гипофиза, которые регулируют функцию периферических эндокринных желез (коры надпочечников, щитовидной и половых желез). Другой путь регуляции гормонообразования заключается в том, что избыточное содержание Г. в крови приводит к торможению выделения соответств. Г. железой, а недостаточное количество — к стимуляции выделения (принцип обратной связи). Существует и ауторегуляция; например, повышенное содержание глюкозы в крови приводит к усиленному выделению инсулина, обеспечивающего распад глюкозы. Концентрация Г. в крови отражает степень обеспеченности данным Г. рецепторных структур на клеточном уровне, а для инсулина — на уровне рибосомальных рецепторов. Скорость выделения Г. в кровь меняется в течение суток, в различные времена года. Изменения в деятельности эндокринных желез наблюдаются в период беременности. Выделение Г. может изменяться в любом возрасте, в том числе на стадии эмбриогенеза, что приводит к нарушению обмена веществ и развитию патологических состояний. Г. и их препараты применяются в ветеринарии как лекарственные средства (см. Гормональные препараты) и как стимуляторы повышения продуктивности животных.

Лит.: Эскин И. А., Основы физиологии эндокринных желез, 2 изд., М., 1975; Биохимия гормонов и гормональной регуляции, под ред. Н. А. Юдаева, М., 1976; Физиология эндокринной системы, под ред. В. Г. Баринова и др., М., 1979.

+++


гортань (Larynx), верхний отдел дыхательного аппарата. Расположен на границе между глоткой и трахеей. Обеспечивает проведение воздуха в трахею и обратно, закрывает вход в трахею при проглатывании пищи, служит опорой для мышц глотки и начала пищевода; у млекопитающих является органом звукообразования. Скелет Г. образован пятью хрящами: кольцевидным, щитовидным, надгортанником и парными черпаловидными. Хрящи соединяются суставами и связками. Мышцы Г. поперечно-полосатого типа строения, выполняют разнообразные функции: подъязычно-щитковая смещает Г. вперёд, во время глотания пищи; грудинощитковая — назад после проглатывания пищи; кольцевидночерпаловидная дорзальная, кольцевиднощитовидная и подьязычнонадгортанная расширяют вход в Г.; кольцевидночерпаловидная латеральная, голосовая, кармашковая и черпаловидная поперечная сужают вход в Г. Мускулы Г. иннервируют чувствительные и двигательные нервы в составе краниального, каудального гортанного (возвратного) нерва и ветвей блуждающего нерва. Сосуды Г. — гортанные артерия и вена. Полость Г. изнутри выстлана слизистой оболочкой. Вход в полость ограничен надгортанником и надгортанными и черпаловидными складками. Слизистая оболочка боковой стенки Г. образует две складки: переднюю кармашковую губу, в которой проходит одноименная мышца, и голосовую губу, где расположены голосовые связки и голосовые мышцы. Между кармашковой складкой и голосовой губой на каждой стороне находится гортанный кармашек. Под действием мышц Г. голосовые связки могут натягиваться или расслабляться, вследствие чего звук становится высоким или низким.

Исследование Г. проводят путём наружного и внутреннего осмотра, пальпацией, аускультацией, рентгенографией, ларингоскопией. Патология Г. — см. Ларингит.

+++

горчичник, лист бумаги с нанесённым на него тонким слоем обезжиренного порошка семян сарептской или чёрной горчицы. Предварительно смоченный в воде Г., наложенный на кожу, вызывает её раздражение и оказывает общее стимулирующее действие на организм. Вместо Г. можно пользоваться порошком столовой горчицы, который смачивают горячей водой (40—50{{°}}C), тщательно растирают до полужидкой тестообразной массы и накладывают на очищенную, обезжиренную и смоченную водой кожу, покрыв место наложения горчицы бумагой, а затем попоной или ватой. Назначают Г. при воспалении бронхов, лёгких, гортани, плевры, ревматических болезнях. У взрослых животных Г. держат 30—40 мин, у молодняка — 15. Смывают Г. с кожи тёплой водой. При правильном применении Г. через 4—6 ч на коже появляется отёчно-воспалительная реакция, которая исчезает через 2—3 сут.

+++


Горшкова метод (по имени советского гельминтолога И. П. Горшкова, предложен в 1947), метод гельминтоовоскопии для прижизненной диагностики габронемоза и драшейоза непарнокопытных. На металлическое сито или марлю помещают 150—300 г кала. Сито или марлю кладут в стеклянную воронку диаметром в 15—20 мм. На нижний конец воронки надевают резиновую трубку длиной 10—15 см с зажимом на конце. Фекалии разрыхляют и заливают тёплой водой. После 4—24 часового отстаивания жидкость сливают в центрифужную пробирку и центрифугируют 5 мин. Осадок наносят на предметное стекло и, накрыв покровным, исследуют под микроскопом. См. также Гельминтологические исследования.

+++


госсипол, пигмент фенольной природы, содержащийся в семенах хлопчатника (от следов до 1,6%), активный антиоксидант; клеточный, сосудистый и нервный яд. Отравления Г. наиболее часто возникают при кормлении хлопчатниковыми кормами (жмых, шрот), а также при недостатке в рационе витаминов и кальция. Г. легко всасывается в желудочно-кишечном тракте, медленно выделяется из организма. Симптомы отравления (усиление перистальтики, упорные поносы, частое и болезненное мочеиспускание, затем кашель, отёк лёгких, венозный застой крови) появляются обычно через несколько суток. При вскрытии обнаруживают скопление кровянистой жидкости в грудной и брюшной полостях, растянутое и дряблое сердце, гиперемированные отёчные лёгкие.

Лечение. Исключают из рациона хлопчатниковый жмых (шрот). Затем проводят симптоматическое лечение. Для профилактики отравлений необходимо нормированное скармливание хлопчатниковых кормов; в ряде случаев допускается их обезвреживание добавлением мела или растворимых солей железа, пропариванием с добавкой сернокислого цинка и т. п. Допустимое количество Г. в жмыхе и шроте — 0,02%.

+++

государственная ветеринарная инспекция, см. Ветеринарная инспекция.

+++


государственный ветеринарный надзор на границе в СССР, ветеринарный надзор за ввозом и вывозом через государственную границу животных, продуктов и сырья животного происхождения, а также фуража. Осуществляется пограничными контрольными ветеринарными пунктами, образуемыми в морских и речных портах, аэропортах, на пограничных железнодорожных станциях, автострадах и в учреждениях почтовой связи.

Ввоз в СССР допускается только здоровых животных, а также продуктов, полученных от здоровых животных и из хозяйств (с территорий), благополучных по заразным болезням, с соблюдением ветеринарно-санитарных правил, установленных МСХ СССР, и условий, предусмотренных соответствующими соглашениями (конвенциями), заключёнными между СССР и иностранными государствами. Пропуск животных, продуктов и сырья животного происхождения и фуража из иностранных государств через государственную границу в СССР допускается при наличии выдаваемых ветеринарными врачами, состоящими на государственной службе страны вывоза, сертификатов ветеринарных. Дальнейшая транспортировка на территории СССР допускается только после ветеринарного освидетельствования, карантинирования и ветеринарно-санитарной обработки, проводимых пограничными контрольными ветеринарными пунктами.

Вывоз из СССР допускается также только здоровых животных, продуктов и сырья с территорий, благополучных по заразным болезням, при наличии ветеринарных сертификатов, выдаваемых ветеринарными врачами пограничных контрольных ветеринарных пунктов.

+++


государственный ветеринарный надзор на транспорте в СССР, ветеринарный надзор за перевозкой животных, продуктов и сырья животного происхождения, перегоном животных, осуществляемых под контролем организаций государственной ветеринарии с соблюдением инструкций МСХ СССР. основная цель Г. в. н. на т. — не допускать распространения возбудителей заразных болезней животных, потерь (снижение упитанности, падёж), порчи продукции в пути. Осуществляют ветеринарно-санитарной надзор и проводят ветеринарно-санитарные мероприятия на станциях железной дороги, в речных портах и на пристанях транспортные ветеринарно-санитарные участки, организуемые МСХ СССР по согласованию с соответствующими министерствами и ведомствами. Ветеринарно-санитарный надзор при перевозках морским флотом возложен на ветеринарных врачей территориальных ветеринарных учреждений. Аналогично организован надзор за перевозками воздушным транспортом. Ветеринарный надзор при перевозках автомобильным транспортом регламентируется специальными правилами перевозок животных. На трактах перегона скота созданы специальные скотопрогонные ветеринарные пункты. См. также Перевозка сельскохозяйственных животных, Перегон скота.

+++


гофереллез (Hoferellosis), инвазионная болезнь рыб, вызываемая миксоспоридиями из отряда слизистых споровиков Myxosporidia, поражающими мочевыделительную систему. Болезнь распространена в пресноводных водоёмах Европейских стран; в СССР — в некоторых районах европейской части страны и в р. Амур. В СССР известны следующие виды возбудителей Г.: Hoferellus cyprini, H. carassii, H. schulmani, паразитирующие у карпа, золотого и амурского карасей. Вегетативная стадия паразита имеет амёбовидную форму с многочисленными гранулами и ядрышками (рис.); локализуется в эпителии почечных канальцев и клетках паренхимы. Множественное деление паразитов с образованием спор происходит в просвете почечных канальцев. Споры пирамидальной формы, на переднем конце имеют две стрекательные капсулы и амёбовидный зародыш. Болезнь вызывает гибель молоди рыб, в основном карпа, при симптомах асцита, пучеглазия и ерошения чешуи. Диагноз ставят на основании микроскопии спор паразита в почечной ткани и жёлчи.

Лечение и профилактика не разработаны. Рекомендуют летование прудов с известкованием их ложа.

Гофереллёз: 1 — спора Hoferellus cyprini; 2 — почечный эпителий, инвазированный вегетативной стадией паразита; 3 — почечный каналец, содержащий H. cyprini (а — эпителий, б — ядра эпителиальных клеток, в — панспорооласт со спорами паразита, г — просвет почечного канальца).

+++


гравогормон, см. Сыворотка жерёбых кобыл.

+++


Грама метод (по имени дат. врача X. К. Грама, H. Ch. Gram, предложен в 1884), дифференциальная окраска бактерий. Применяется для окраски бактерий в мазках из культур, экссудатов, тканей и др. Фиксированный на пламени мазок окрашивают 1% ным раствором генцианового или метилового фиолетового (2 мин), фиксируют раствором Люголя (1 мин), препарат обрабатывают в течение 30 с спиртом-ректификатом, промывают, окрашивают контрастной краской (например, фуксином), вновь промывают, высушивают и просматривают под микроскопом. Одни виды бактерий оказываются окрашенными первой краской — грамположительные, другие обесцвечиваются спиртом и принимают окраску контрольной краски — грамотрицательные. Такое деление бактерий отражает глубокие различия в их биологических свойствах, имеет большое значение для микробиологической диагностики инфекционных болезней и для идентификации микробов.

+++


грамицидин С, антибиотик для местного и полостного применения. Выпускают в форме 2% ного спиртового раствора (Solutio Gramicidini S 2%; ФХ). Прозрачный раствор от светло желтого до жёлтого цвета. Перед употреблением разводят водой или изотоническим раствором хлорида натрия в 50—100 раз. Назначают для первичной обработки ран, лечения инфицированных ран, ожогов, карбункулов, флегмон, остеомиелитов, гнойных артритов и др. Хранят в прохладном, защищённом от света месте.

+++


гранатника кора (Cortex granati), высушенная кора ствола, ветвей и корней гранатового дерева (Punica granatum) семейства гранатовых; антгельминтик. Действующее начало — алкалоиды (пельтьрин и изопельтьрин), которые эффективны в отношении ленточных гельминтов. Дозы внутрь в виде экстрактов и отваров: собаке 10,0—50,0 л; кошке 10,0—30,0 л. Через 30 мин после введения Г. к. дают солевое слабительное.

+++


гранозан, препарат НИУИФ-2, церезан, ртутьорганический пестицид, применяется в качестве протравителя семян. Содержит 2—2,5% основного действующего вещества — этилмеркур-хлорида (ЭМХ). Сильнодействующее ядовитое вещество (ЛД50 для мышей — 26—30 мг/кг, крыс — 30—50 мг/кг, ЛД100 для свиней и птиц — 45 мг/кг). Содержание Г. в кормах не допускается. Органы и ткани вынужденно убитых животных, подвергшихся интоксикации Г., подлежат уничтожению. Протравленные Г. семена используют только для посевных целей, а потерявшие всхожесть семена уничтожаются. См. также Ртути соединения.

+++


гранулёма (от лат. granulum — зёрнышко и греч. -{{ō}}ma — окончание в названии опухолей), узелковое разрастание грануляционной ткани, характеризующееся клеточным полиморфизмом. Г. развивается чаще при инфекционных (например, оспе, туберкулёзе, актиномикозе, ботриомикозе) и инвазионных (например, трихинеллёзе) болезнях.

+++


грануляционная ткань (от лат. granulum — зёрнышко), молодая соединительная ткань, развивающаяся при заживлении ран, язв, инкапсуляции инородных тел. Здоровая Г. т. равномерно зернистая, розово красного цвета, относительно плотной консистенции, отделяет небольшое количество мутного серовато белого гнойного экссудата. Возникает на границе между живой и мёртвой тканью на 3—4 е сут после ранения. Г. т. состоит из многочисленных тесно расположенных гранул, в состав которых входят: петлевидный сосудистый капилляр, аморфное вещество, гистиоциты, полибласты, фибробласты, лимфоциты, сегментоядерные лейкоциты, блуждающие многоядерные клетки, коллагеновые и аргирофильные волокна. В Г. т. различают лейкоцитарно некротический поверхностный слой и слои собственно грануляционной ткани. Самый глубокий слой — фиброзный. С течением времени количество клеток и капилляров убывает, а количество волокон нарастает и Г. т. превращается в волокнистую ткань, а затем в рубцовую. Г. т. выполняет роль барьера, препятствующего проникновению микробов, их токсинов, продуктов тканевого распада; подавляет жизнедеятельность микробов, связывает и разжижает токсины, участвует в отторжении некротизированных тканей, заполняет полость раны или дефекта, создаёт тканевый рубец.

При нарушении раневого процесса могут образоваться патологические грануляции: избыточный или недостаточный рост Г. т., преждевременный склероз, распад грануляций, кровотечение из них. В случаях патологического роста грануляций необходимо специальное лечение. См. также Рана.



Лит.: Аничков Н. Н., Волкова К. Г., Гаршин В. Г., Морфология заживления ран, М., 1951; Фенчин К. М., Заживление ран, К., 1979.

+++


грегариноз пчёл (Gregarinosis apis), инвазионная болезнь, вызываемая паразитированием в средней кишке пчелы простейших из подотряда Cephalina и сопровождающаяся иногда гибелью отдельных пчёл или их семей. Регистрируется в странах Западной Европы, США, Венесуэле, в СССР. Наблюдается преимущественно летом после дождливой погоды. У медоносных пчёл в СССР паразитируют грегарины Leidyana apis. Инвазирование спорами паразита происходит при потреблении воды. У заражённых пчёл отмечаются диарея, ослабление подвижности, потеря способности к полёту. При сильном поражении кишечник бледно жёлтый или серовато белый. Диагноз основан на микроскопии содержимого средней кишки пчёл.

Лечение: применение 0,04% ного фумидила Б (фумагиллин ДЦГ) в сахарном сиропе. Профилактика: соблюдение ветеринарно-санитарных правил содержания пчёл.

+++

грелки, сосуды с горячей водой или песком, специальные нагревательные устройства. Резиновые Г. (в виде мешка) наполняют тёплой водой (50—60{{°}}C) и закрепляют на больном участке тела животного тесёмками, попоной. Экспозиция процедуры 1—2 ч. Электрические Г. — мягкие мешки или резиновые и металлические трубки, внутри которых закреплена проволочная электроспираль. Под электрические Г. на тело животного кладут фланелевую прокладку для впитывания пота, затем включают Г. в электросеть. Процедура (при наличии регулятора температуры) длится до 10 ч. Вагинально ректальная электрогрелка С. Г. Меликсетяна — тонкостенная хромированная металлическая трубка длиной 30 см, диаметром 12 см с электроспиралью внутри. Химическая Г. — герметически закрытые резиновые мешки, наполненные насыщенным раствором уксусно натриевой соли. Перед применением Г. в неё наливают кипящую воду; при этом уксусно-натриевая соль растворяется, выделяя тепло. Разовый срок действия такой Г. 7—9 ч. При остывании соль вновь кристаллизуется. Лечебный эффект Г. основан на рефлекторном расслаблении гладкой мускулатуры и активной гиперемии с ее болеутоляющим, рассасывающим и трофическим действием. Г. животным применяют при невралгических коликах, плевропневмониях, миозитах, ангинах, растяжениях, маститах.

+++


грибы (Fungi, Mycetes), группа низших растит, организмов, лишённых хлорофилла. Г. используют для питания готовые органические вещества растительного или животного происхождения, то есть являются гетеротрофными организмами. В зависимости от питательного субстрата (мёртвого или живого) Г. делят на сапрофиты и паразиты. Г. изучает специальная наука — микология.

Вегетативное тело Г. состоит из тонких нитей, или гиф, которые, обильно разветвляясь, образуют грибницу, или мицелий (рис. 1). Видоизменения мицелия — тяжи и склероции. Г. размножаются спорами, образующимися бесполым или половым путем, а также вегетативно — распадением грибницы на обособленные клетки. При бесполом размножении споры развиваются экзогенно, образуя конидии на конидиеносцах (рис. 2), или эндогенно с образованием спорангиоспор внутри спорангиев, поднимающихся на спорангиеносцах от мицелия (рис. 3).



Г. подразделяются на 6 основных классов: хитридиевые (Chytridiomycetes); оомицеты (Oomycetes), зигомицеты (Zygomycetes), аскомицеты (Ascomycetes), или сумчатые Г.; базидиомицеты (Basidiomycetes) и дейтеромицеты (Deuteromycetes), или несовершенные грибы (Fungi imperfecti). К последним относятся Г. только с конидиальной стадией развития. Продуктом оплодотворения у низших грибов (хитридиевых, оомицетов, зигомицетов) является ооспора, или зигоспора, у аскомицетов и базидиомицетов (высших Г.) — аскоспора и базидиоспора, образующиеся часто в особых плодовых телах.

Г. широко распространены во внешней среде и характеризуются значительным многообразием. Из известных около 100 тыс. видов Г. преобладают микроскопической формы. Благодаря высокой энергии роста, спорообразованию, биохимия, активности Г. участвуют в круговороте веществ в природе, вызывая минерализацию органических остатков. Г. играют большую роль в народном хозяйстве. Культуры видов Penicilfium, Aspergillus используют для производства антибиотиков (пенициллин, гризеофульвин), ферментов, органических кислот и др. препаратов, необходимых для нужд медицины, ветеринарии, пищевой промышленности и т. д. Отдельные виды аскомицетов служат моделями для изучения генетики и обмена веществ у Г. Дрожжи используют в хлебопечении, виноделии, производстве спирта, а также для биосинтеза белков и витаминов группы В. Из культуры штамма Trichopnyton verrucosum получают вакцину ЛТФ 130, используемую для профилактики трихофитии крупного рогатого скота, из культуры дрожжевидного гриба Histoplasma farciminosum получен аллерген гистоплазмин для специфической диагностики эпизоотического лимфангита.

Сапрофитные Г., развиваясь при неблагоприятных условиях хранения на кормах и пищевых продуктах, снижают их питательную ценность. Грибы токсические (отдельные виды Stachybotrys, Fusarium, Aspergillus) в процессе жизнедеятельности образуют токсические вещества, вызывающие у животных и человека микотоксикозы. Плодовые тела ядовитых шляпных грибов (бледная поганка и др.) нередко являются причиной смертельных отравлений людей. Паразитные Г. (головнёвые, ржавчинные) резко снижают урожайность сельскохозяйственных растений. Грибы патогенные вызывают у животных и человека микозы и аллергические заболевания.



Лит.: Билаи В. И., Основы общей микологии, К., 1974; Жизнь растений, т. 2 — Грибы, под ред. М. В. Горленко, М., 1976.

Рис. 1. Мицелий гриба рода Mucor (X около 100).

Рис. 2. Головка конидиеносцев Aspergillus clavatus с опавшими конидиями (X 400).

Рис. 3. Спорангий со спорангиоспорами гриба Mucor racemosus(X 250).

+++

грибы патогенные, возбудители поверхностных л глубоких микозов животных и человека. Г. п. относятся преимущественно к классу Deuteromycetes (дерматофиты, дрожжеподобные грибы и др.), реже к низшим грибам и актиномицетам.

Г. п. паразитируют в определённых тканях разных видов животных. Так, Г. п. родов Trichophyton, Microsporum (дерматофиты) поражают кожу и волосяной покров различных животных, вызывая дерматомикозы (рис.); дрожжеподобные грибы — Histoplasraa farciminosum развиваются в лимфатических сосудах кожи и лимфатических узлах лошадей (эпизоотич. лимфангит); Candida albicans — в паренхиматозных органах, пищеварительном тракте птиц (кандидамикоз); Aspergillus fumigatus поражает органы дыхания птиц (пневмомикоз); Actinomyces bovis — кости, подчелюстные узлы крупного рогатого скота (актиномикоз).

Большинство Г. п. хорошо развивается на искусственных питательных средах с pH 6.0—6.5, при t°26—37{{°}}C (см. вклейку к стр. 144—145). Строение дерматофитов и др. Г. п. в паразитической стадии (в тканях животного) и сапрофитной стадии (в культуре на питательных средах) различается (диморфизм). Степень патогенности грибов определяется состоянием макроорганизма, факторами, способствующими внедрению спор возбудителя в организм, а также наличием у Г. п. соответствующих ферментов и способностью их паразитировать в тканях и органах при {{°}}35—37{{°}}C. Факультативный паразит Aspergillus fumigatus, а также возбудители некоторых глубоких микозов (кокцидиоидомикоза, гистоплазмоза) ведут во внешней среде сапрофитный образ жизни и проникают в организм животного аэрогенным путём из растительных субстратов, почвы, фекалий животных. Споры многих Г. п. могут длительное время сохранять жизнеспособность во внешней среде. Паразитизм некоторых Г. п. (Trichophyton, Н. farciminosum, С. immitis, H. capsulatum) вызывает ответную иммунобиологическую перестройку организма животных.



Лит.: Спесивцева Н. А., Микозы и микотоксикозы, 2 изд., М., 1964; Кашкин П. Н., Шеклаков Н. Д., Руководство по медицинской микологии, М., 1978.

Споры Trichophyton gypseum n волосе животного (X 600).

Культуры патогенных и токсических грибов на питательных средах (по Саркисову). Грибы патогенные: 1 — Trichophyton verrucosum; 2 — Trichophyton gupseum; 3 — Microsporum lanosum; 4 — Candida albicans (культуры на суслоагаре); 5 — Histoplasma farciminosum (культура на МПГА с 2% глюкозы); 6 — Actinomyces bovis, аэробная форма (культура на МПА с 1% глюкозы); 7 — Aspergillus fumigatus (культура на агаре Чапека). Грибы токсические: 8 — Aspergillus flavus; 9 — Stachybotrys alternans; 10 — Dendrodochium toxicum (культуры на агаре Чапека); 11 — Hisanum sporotnchioides; 12 — Fusarium graminearum (культуры на зернах риса).

+++


грибы токсические, группа грибов, вызывающих микотоксикозы. Относятся к классам Deuteromycetes и Ascomycetes. Г. т. широко распространены в природе как сапрофиты и полупаразиты (возбудители фузариозов растений), развиваются на зерновых культурах и грубых кормах при воздействии на них осадков в период созревания и уборки, а также при хранении кормов в неблагоприятных условиях. Ядовитые склероции спорыньи образуются на вегетирующих злаках. В пределах одного вида имеются токсические и нетоксические варианты. Виды Г. т., вызывающих тяжёлые отравления животных, см. в табл.

Интенсивность токсинообразования у Г. т. зависит от влажности и состава естественного питательного субстрата, степени поражённости его грибом, температуры воздуха и др. факторов. При оптимальной t°25—28{{°}}C грибы хорошо растут в культуре на питательных средах (см. вклейку к стр. 144—145) и на зерновых субстратах, образуя токсические метаболиты (микотоксины). Для определения токсичности грибов применяют органолептическое, микологическое, токсикологическое исследование кормов и выделение из них чистых культур грибов. Наличие токсинов в кормах и выделенных культурах грибов определяют кожной пробой на кролике и скармливанием проб исследуемого корма лабораторным животным. Афлатоксины и зеараленон выявляют также методом тонкослойной хроматографии и флюоресценции в УФ лучах. Профилактика развития Г. т. заключается в своевременной уборке урожая, уничтожении остатков зерновых культур в поле и на токовицах, в контроле за хранением кормов.


1   ...   25   26   27   28   29   30   31   32   ...   135


База данных защищена авторским правом ©bezogr.ru 2016
обратиться к администрации

    Главная страница